東亞運今日開幕，焦點落在有劉翔出戰的將軍澳運動場，但比賽時間都不過是十來秒，看台上凉風陣陣，還是醫飽肚先打氣，尤其場館附近欠美食，不如由鐵人兄妹李致和、許煒森和一眾明星帶你覓食。
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' s, f$ i3 c- S e" e9 rtvb now,tvbnow,bttvb■兩人出席 ING「跑出美好明天」宣傳兒童保持健康體魄的重要。tvb now,tvbnow,bttvb/ b4 F: e- _: R7 B' P1 E$ L) J, x; o
/ I; z, J; y/ L7 h三項鐵人（游水、單車、馬拉松）是奧運項目但卻不列在東亞運中，兩人失望固之然，但對「鐵人」的熱情絕無減少，且分享不少有趣經歷。Daniel說：「比賽場地變數多，試過中途撞狗，車翻了，狗沒事，車卻歪了。」一臉開朗活潑的Vincci：「有次游完水踏單車才發覺不見了右鞋，惟有赤腳繼續比賽。」公仔箱論壇! p/ p$ ?/ D- e# V6 b& d8 [
% [+ K9 o' E4 ktvb now,tvbnow,bttvb三項鐵人捧金牌三姐www2.tvboxnow.com1 N7 O) v4 N9 Z
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常以為玩三項鐵人的運動員像鋼條人，必定飲食非常小心，原來吃飯最肆無忌憚的是他們。這天，記者跟李致和（ Daniel）和許煒森（Vincci）來到東亞運主場附近的三姐海鮮飯店，主打粵式小炒。 Daniel曾奪過亞運銀牌，Vincci則是人氣新星，而飯店主人三姐同樣出名，曾在食神爭霸戰中得過金牌和法國廚皇會藍帶五星獎。兩鐵人身為ING「跑出美好明天」大使，剛出席活動跑了一個朝早，去到飯店即盯着餐牌。牛魔王Daniel選了脆皮牛腩，大讚：「牛腩入面很軟腍，又不黏牙，外面卻很脆和鬆化，口感很有趣，點酸甜醬吃很開胃。」做法是把牛腩蒸腍調味，然後塗上炸漿，炸至外皮脆卜卜再切成塊，一口一件。Vincci則愛加了玫瑰露、紹酒的辣酒煲仔麪，做法是用黑椒、辣椒、胡椒做湯底，配料有魷魚、蜆肉，關鍵是加公仔麪下去，煮一分鐘，直至能用筷子向麪穿，穿得過代表煙韌軟腍適中，並不會打散麪餅，保持嫩滑。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a9 q- {$ @( ?# B8 Z
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■劉翔www2.tvboxnow.com! `4 u% O% n) }3 d3 s
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0 O+ O* o% y" L9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 R* _, e" b6 i9 V( @; _0 n awww2.tvboxnow.com脆皮牛腩$88
# s0 n( n- q5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& z; r* n4 P: |. H8 [: ~www2.tvboxnow.comDaniel最讚這個脆皮牛腩，話外鬆脆內軟腍有肉汁，有雙重口感。點甜酸醬吃很開胃。$ o, f! ^3 S' W9 V
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瓦罉檸汁醬油雞$280
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用醬油浸雞至七成熟，放在瓦煲用檸汁燜，令肉味鹹中有清香。 - { |0 V" R7 C# l: q7 e
- v/ U: p: n1 q4 K) Otvb now,tvbnow,bttvb生啫蘭度爽肉$68
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9 o' K M1 z1 _: u- R4 r! Q) `蘭度即蘭花芯，爽肉即豬肉，加年糕與蝦醬、 XO醬炒，辛辣惹味。 www2.tvboxnow.com/ r3 L" D; X0 W5 n% {; T& @
, w4 u) i7 L: {8 G公仔箱論壇三姐海鮮飯店 (將軍澳田下灣村 34號地下)公仔箱論壇+ {5 ~) u, q& P( q, |
8 f) \6 n: L. Z& d- {6 q* E0 `譚校長推介鮑魚雞絲粥
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3 ^& h( X/ u% O6 Htvb now,tvbnow,bttvb■譚校長% F5 Q" m3 @. H# C) G( T
1 J- i$ A% {. m4 v, z V# n$ M女粉絲極多的林丹，其坐鎮的伊館附近不乏美食，身為東亞運大使的譚校長就愛到克街的靠得住。餐廳主打粥品，但蔡瀾和唯靈都大讚其魚皮才是鎮店之寶。選用鯇魚的魚皮，徹底去掉魚肉，除去腥味。軟腍腍的魚皮用滾水一灼，然後浸在冰水，食落彈牙爽口可媲美花膠，記者最愛廚師還加了麻油，油甘香味混着魚鮮味，蔡瀾更建議夾着花生和薑葱絲吃。至於粥，餐廳出名在所有粥用魚湯煲成，鮮味固之然，更特別是米用澳洲米混日本珍珠米，前者易「開花」（即煲至爛）增口感，後者重膠質令粥更黏更綿。老闆說譚校長愛鮑魚雞絲粥，而最多人食的是泥鯭粥，幾位靚姐每朝和下午茶時段人手拆泥鯭骨，將泥鯭肉煲粥，嗜魚者必試。
* l/ d# ]1 G; O0 u9 B0 D2 L8 \2 ytvb now,tvbnow,bttvb I* B; [+ S+ z6 m0 L$ e* H1 J9 V1 q
& D) b+ L8 N% g2 ktvb now,tvbnow,bttvb■林丹公仔箱論壇5 i6 ]5 a' |9 M C) G6 G: z9 z
- T8 Z1 J* T2 _. G5 l' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. o' g; Q& q# r6 O公仔箱論壇■伊館公仔箱論壇. M2 W) O! P% g; I: w( h. _
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鮑魚雞絲粥$48% r! m8 K! A3 m" v& j4 l5 }; E6 i
" r7 y7 S) L1 ^" E* @3 {& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用$200一罐的八頭罐頭鮑魚切成絲，和雞肉絲一併放在粥中增口感。
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爽脆鯇魚皮$36www2.tvboxnow.com# P0 Y6 ~4 q/ E
+ b5 k$ z$ n. i; d( a! Ywww2.tvboxnow.com爽口冰凉魚皮已全熟，油甘香吊出魚鮮味，夾花生和薑葱絲吃一流。
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拆肉泥鯭粥$26
* w9 q' {5 B4 l% V# G& ytvb now,tvbnow,bttvb
- P6 _# _6 K5 }% j5 P用五種魚做魚湯來煲粥，魚鮮味濃，魚肉已煲爛，味入粥中。公仔箱論壇- R3 _" U. f9 g; W% t
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* H( H8 N( B6 ]靠得住 (灣仔克街)公仔箱論壇- E6 {' ?5 K6 ?! u* S; c
9 m4 r V/ z! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。徐淑敏嘆 40年漢堡包
# X& K3 s7 m) j. c0 F2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; N8 L# J5 u3 gtvb now,tvbnow,bttvb■徐淑敏
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$ r0 ~1 U9 E- }8 `$ e0 x& F公仔箱論壇去紅館睇國家女排之前，可預早廿分鐘到理大宿舍旁買個漢堡包，這間裝潢停留在八十年代的快餐店1963年已營業，其漢堡包中間的秘製漢堡扒更是賣足四十年，日日賣出逾二千塊。明星由前輩李修賢到後輩王祖藍、徐淑敏等都聞「包」而至，熟客森美更豪買數十個包送給的士司機聽眾。最令老闆鍾氏兄弟安慰的是「想當年」來買包的理大學生，他們的子女現在也來買包。記者望住雙層芝士漢堡，比老麥的厚、大、足料，熟客說吃了廿年，味道依然。入口咀嚼數下便有一般濃烈洋葱味從口腔湧上鼻，原來洋葱早已混入漢堡扒中，人手搓搥過的漢堡扒彈牙鬆化，肉味香濃juicy，名不虛傳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b( I# Y H4 D. x% y' \3 `7 V
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■王一梅公仔箱論壇 N3 K/ W7 W. C I
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■紅館, `1 i: P4 Z) f1 ~* E6 {4 P8 B" @
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雙層芝士蛋漢堡$15# I, w% |" B- u
. c2 P$ F r3 A' u' }公仔箱論壇嘉頓麪包質感軟身，面層有芝麻，蛋加漢堡扒混沙律醬，很 old school風味。
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雞髀$10) U' [2 _5 I+ L: z8 c3 y, `( u
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皮脆而薄，溢出來的雞油味很濃，記者愛配此店茶味不濃的奶茶送雞髀。
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漢堡蛋意粉$30包凍飲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F9 W1 S/ B% Q7 d
( o) v, Z ?7 _" C6 P8 [6 y& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意粉加漢堡扒，上面還有時菜，算是港式美國菜吧。
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時新快餐店 (紅磡黃埔街)
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發表於 2009-12-5 06:51 AM
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