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8 K! H! F6 K+ @& u3 Q9 @$ s& I5 g材料
9 S, n$ O3 [. I5 Z$ c* ^乾豬皮 4両、半肥瘦豬肉 3両（剁碎）、芋頭 1/2斤、乾冬菇 3隻（浸軟）、鹽 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、胡椒粉/麻油/蠔油各 1茶匙、水 1/2碗、油/生粉/生粉水各少許、薑 2片、麪豉 2湯匙、豉油 2茶匙www2.tvboxnow.com" d8 } v; m- B/ c/ ?
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5 P f1 C$ e5 L' d* a8 [# C6 Y公仔箱論壇做法 8 ?( d' r% z1 m i( @" U. j
1.乾豬皮加熱水浸泡2小時，然後抹乾水後切片，於中間一刀造成窿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~" E- A! A% \
1 O, R. T8 \; {1 q2.冬菇剁碎，加半肥瘦豬肉拌勻，再加鹽、胡椒粉、豉油、糖、生粉及麻油拌勻。
c; A3 c/ d$ s* f+ m: xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V# L X: U* W e* [" h7 {" D! t
3.將芋頭切件後放入鑊，用大火煎香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g2 n' Z U1 Z: s' S! z) J6 Y
2 x. l0 v% Q4 A5 {7 g$ y" A& B: P公仔箱論壇4.將豬皮一端穿過中間的窿，抹上生粉，釀入豬肉，再拍上少許生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b8 S; ]( e: R; K% q! T7 T, C
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5.用中火燒紅鑊，加油，將（4）有豬肉一面放入鑊，煎至金黃色後盛起。9 _ Q, \# g2 U- z" q. ?
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6.用中火將瓦煲燒熱，加油、薑及麪豉，燒紅煲後放入芋頭及水煎香。7.將豬皮放在芋頭上，加少許水，冚蓋燜至收汁後，加蠔油及以生粉水打芡，再冚蓋焗 3分鐘即成。www2.tvboxnow.com) ~# B/ ^2 |. F- I3 Z
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發表於 2009-12-8 06:04 AM
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