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: `% Y3 S5 e+ l/ u; S材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _4 [! t4 k, K" G- U9 I
粉絲 1小紮（浸軟）、花蟹 1隻、蒜茸 1茶匙、黑椒碎 1/2茶匙、豆瓣醬 1茶匙
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb) W3 C+ k2 q+ b4 [+ N
雞湯 1/2杯、生抽/糖/牛油各 1茶匙、生粉少許
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. L0 n$ \5 C- P. l做法tvb now,tvbnow,bttvb( c" R" L% Y/ Z T) s
1.將蟹起蓋，切蟹箝，去淨內臟，切腳爪開二，輕拍蟹箝，冲水洗淨。
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$ I2 }* {0 ?- ltvb now,tvbnow,bttvb2.將生粉加入蟹件中略拌勻。
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3.開大火燒滾油至 120℃，下蟹件炸2分鐘後盛起。www2.tvboxnow.com4 P! T/ W6 d# w% s
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4.開中火燒熱砂煲下油，爆香蒜茸，下黑椒碎、豆瓣醬及粉絲拌勻，然後注入雞湯，轉大火，下生抽及糖煮滾至略收水，放入蟹件，收細火，放上蟹蓋及牛油，冚蓋待牛油煮溶即可。/ e( m) S0 I4 \ W- z) i/ `2 w [8 _
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應先下蒜茸略爆，才下豆瓣醬，如先下豆瓣醬會很易煮燶。 www2.tvboxnow.com. c% r/ W v2 d* |4 b3 F
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發表於 2009-12-9 06:09 AM
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發表於 2009-12-9 04:15 PM
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