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雞 1/2隻（切件）、白腸粉 4條、乾葱 5粒、葱段 1棵、炒香白芝麻少許雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K) t* n0 U% H4 Y
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醃料# O9 @9 D) _4 o/ p5 `8 X) @
生抽 1茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許www2.tvboxnow.com& M, K2 k% Y; V% y
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芡汁料
9 R- r. b! H' Z- I雞湯 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、花雕酒 1湯匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
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; T0 S( F8 b0 Y X2 D) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb r9 v4 T$ o5 C# E. v
1.雞件加生抽、糖、胡椒粉及老抽拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。
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2.燒滾油至 140℃，放入雞件炸3分鐘盛起。
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3.將白腸粉切約2吋長段。
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# @8 s+ S' h J, I& v& r) hwww2.tvboxnow.com4.開中火燒熱鑊下油，下腸粉煎香表面後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb! ?' n( b h2 R8 U. B, ]1 i
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5.原鑊再下少許油，爆香乾葱，加葱段炒香後，轉中火，加雞件、雞湯、花雕酒、生抽、老抽及麻油兜勻，將腸粉回鑊，煮至略為收汁。; [/ i2 _6 S- A |+ }% ^
; G5 X! q) m+ @: B6.最後埋生粉水芡，倒入已燒熱的煲仔內，撒上炒香白芝麻即可。www2.tvboxnow.com8 N: p* ? e" `5 J, B6 X- V; c
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發表於 2009-12-9 06:10 AM
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