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雞 1/2隻（切件）、白腸粉 4條、乾葱 5粒、葱段 1棵、炒香白芝麻少許雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _+ |) h' r/ n- a' Q# y) c0 D
5 d8 F, I [6 x( v+ A醃料
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雞湯 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、花雕酒 1湯匙、麻油 1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb2 i+ q* m; B- `# T* t
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$ U$ Z+ s) s# w w; Awww2.tvboxnow.com做法! _* b; f; d: n8 P* n7 I G* {
1.雞件加生抽、糖、胡椒粉及老抽拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。8 O8 J6 l# \5 _! |
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2.燒滾油至 140℃，放入雞件炸3分鐘盛起。公仔箱論壇$ C6 t0 B/ n7 I- Z+ {
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3.將白腸粉切約2吋長段。
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6 j) _) k1 `/ A: M: W# E; s4.開中火燒熱鑊下油，下腸粉煎香表面後盛起。
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5.原鑊再下少許油，爆香乾葱，加葱段炒香後，轉中火，加雞件、雞湯、花雕酒、生抽、老抽及麻油兜勻，將腸粉回鑊，煮至略為收汁。公仔箱論壇1 S; g4 n* S M) O$ |6 ~
" }% P* l0 Q/ D6.最後埋生粉水芡，倒入已燒熱的煲仔內，撒上炒香白芝麻即可。, W# E2 N3 _, [) V( r
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發表於 2009-12-9 06:10 AM
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