[中式食譜] 芋頭油鴨煲

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材料8 y0 U, k& ]' {7 Z, Z
芋頭 150克（去皮）、油鴨髀 2隻、中芹 1棵（切段）、蒜頭 1粒（切片）、葱 1棵（切段）　調味料：鹽 1/8茶匙、糖 1茶匙、椰漿 165毫升、雞湯 1杯、胡椒粉少許、生粉水適量www2.tvboxnow.com! ?& I+ `6 e3 Q9 a* o

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做法) G6 [' J: X. \8 g1 L- p1 S
1.煲滾水，放入油鴨髀汆水 10分鐘，然後盛起切件。( h6 c, Q9 x9 n7 Y0 u3 l

- E! C6 f0 a  z/ q# b: N4 itvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭切大約1吋厚件。. C* i0 S& R1 [

- a+ y+ K1 y3 E' u$ D5 M  Hwww2.tvboxnow.com3.開大火燒熱鑊下油，收中火，爆香蒜片及中芹，下芋頭炒勻，然後轉大火下雞湯、胡椒粉、糖、鹽、椰漿及油鴨髀拌勻，煮至滾起後冚蓋煮10分鐘。0 I% X8 L$ X) H5 H

/ Y# U/ s3 B, O6 dtvb now,tvbnow,bttvb4.然後下生粉水打芡，最後下葱段兜勻，倒入砂鍋即成。