這幾天天氣轉寒,寒風加綿綿細雨,冷冷的終於有點冬天味道,寒風中自不然想起事前熱辣辣,事後㷫烚烚的它──韓式石頭鍋。無論是飯是餸都好,上桌熱爆,吃完驅寒一身㷫晒!
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1 U) a! F, H2 b" s) h& r公仔箱論壇手掌大宮崎鰻魚飯
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7 u, X$ c3 D& `( r2 _2 xtvb now,tvbnow,bttvb屬韓式傳統菜的石頭鍋飯相信你我嚐過不少,掌廚的發揮無限創意,將韓式日做、甚至中做,加入東洋及中菜元素,令傳統獨沽一味的石頭鍋飯變出七彩繽紛的熱鍋,單看賣相已經叫人窩心,吃一口,熱氣由口腔直驅肚腹,滿足感油然而生,以懷舊冰室為賣點的香港餐室最近推出幾款石頭鍋飯,大大個石鍋加入新鮮、貴價食材如澳洲和牛、宮崎鰻魚等,再配以日式、京式及港式元素,炮製出幾款驚喜。一道京葱和牛肉飯已經叫嗜牛者大叫過癮。點解?以上等澳洲靚和牛,加入沙薑、鮮葱、日本芝麻等爆炒燒焗而成,大大個石鍋飯,足夠二人分享,附送餐湯一律都只售$40,抵食!石鍋飯一上桌即飄來一朕香葱味,配以師傅略調過的日式麻醬,醬汁既能中和和牛的膩,更為整個飯起提味作用,麻香、葱香、飯香、肉香軟腍,濃郁薑葱味充滿地道風味,滿足口慾之餘,更能驅寒保暖。公仔箱論壇; `- i: H: R9 p* D; s. t& e* {3 a
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京葱和牛肉飯$40tvb now,tvbnow,bttvb5 A; H! I8 N% g8 G! e

. E N; H& K [& R, E- ^和牛肉質嫩滑軟腍,配以京式製法,薑葱味濃又能吃出肉味。7 S* R. G! V+ ~5 a3 o
: s0 R( y7 }: W& o# D& Ktvb now,tvbnow,bttvb宮崎鰻魚飯$40日本鰻魚,加入醬油、米酒、柴魚、鰻魚骨等熬兩三小時後,鰻魚肥美入味又惹味,如手掌般大,豪氣地拿起來吃,滋味十足!
8 r. L. d5 o$ S- _& t6 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~5 s/ G' n/ {/ J

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% @& o% K" g: Y0 a8 Q* W$ p; ?9 x韓式燒雞石鍋飯$40tvb now,tvbnow,bttvb- f3 L# R6 Y% ^: w
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傳統韓式製法,巴西雞扒以韓式醬醃過,入味非常,最精采是師傅自行調配的韓式辣醬,有別於市面的甜,辣味鮮明,帶點甜、酸的後勁,開胃。
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. ^+ S# Q3 |; x" j5 o" H1 [ |臘味石鍋飯$40採用東莞靚臘肉及臘腸,切片後加入薑葱撈勻,再連同石鍋及飯燒製而成。www2.tvboxnow.com" u! Z" g; t! d; B
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: o4 ^* F" v. ^公仔箱論壇■嗜飯焦者必好鍋邊的飯焦,得到臘味油滋潤後,香脆惹味。( i1 Q4 Z) m! j
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1 ]0 p! r+ A9 F; |2 m0 M8 |公仔箱論壇香港餐室 (上環德輔道中安泰金融中心地下)公仔箱論壇# Y# E( M3 R: _5 [2 {, m
' }1 ]3 e4 ~, T/ N; L! O+ ^( O0 Swww2.tvboxnow.com$48落重本醉鱔石鍋
/ e0 }# m7 O0 E; g5 A& C7 F: y公仔箱論壇位於土瓜灣一條小街內的燒閒站,走年輕人及小家庭路線,主打串燒,最近應街坊要求,推出幾款時令石頭鍋菜,屬小菜款式,特色是濃郁惹味,下酒送飯一流,一道鍋酒醉鱔球最引人垂涎,遠遠的聽到鍋內湯汁「吱吱」響,加埋一朕酒香味,口水自動跑出來,甫上桌,「嘩!」一個本身不算細的石鍋內盛着十三四件兩吋長的鱔片,厚厚的或許稱為鱔件更為恰當,加上小店用的是每日市場新鮮白鱔,一客起碼用上大半條鱔,都只是$48,可見老闆相當落本。小店更少有地提供比利時Hoegaarden生啤, 11pm後優惠價$19( 1/2pint)及$36(1pint),較有同類啤酒提供的酒店平得多,一邊吃着熱辣辣石鍋菜,一邊與三五友人喝着啤酒高談闊論,寒意走,更隨時吃到㷫烚烚!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z+ K# q% @& N
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鍋酒醉鱔球$48
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) o1 s% Q! m1 f# `8 t. @' Y. _8 ]tvb now,tvbnow,bttvb新鮮白鱔切件後以砵酒醃過,走油後再以葱、蒜爆炒,放入燒紅的石鍋之中,酒香混和蒜香,香味撲鼻。
! n- @! T( ~4 U6 S/ Btvb now,tvbnow,bttvb
. [6 P$ {, }$ {! N3 E: e5 ]$ O, c3 @www2.tvboxnow.com啫啫芥蘭鍋$30; C4 v. F! g& G) f

- R5 H& b! U3 G# X% d仿中式煲仔菜煮法,採用大棵新鮮芥蘭汆水後,加入辣椒、蒜等爆炒而成,大大棵芥蘭卻出奇地少渣爽甜!* R4 d6 _9 N3 k* R1 M
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熱鍋胡椒蝦$58
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7 c2 L9 q; m* M7 ~7 ?6 B) P, t) }4 o( n" Vwww2.tvboxnow.com採用每日新鮮市場返的海中蝦,簡單的加入白胡椒爆炒,辛辣中仍吃得出蝦肉鮮味爽口,一鍋更用上十多隻海蝦。
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燒閒站 (土瓜灣美景街)tvb now,tvbnow,bttvb; y3 s0 i; G4 E C
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