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材料
; [6 f% l, `5 a4 ]' q% E魷魚鬚 90克、洋葱絲 100克、魷魚膽 1個、鹽 5克、煮酒/味醂各 10毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X: _1 ~+ B' p) Z
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) H. a/ Y2 \" `8 x* F! O" q! o. `8 z) m做法( y' ~; {; |# T3 @
1.將魷魚膽剪開尾部，用手唧出膽汁。公仔箱論壇+ ^5 m! v# `1 {' \; @( R3 T4 a
n C* a$ y, y& v& Z* h公仔箱論壇2.將魷魚鬚切開。www2.tvboxnow.com# Z0 M) t) ~$ a
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3.開中火燒熱鑊下油，下洋葱爆香後，放入魷魚鬚炒至金黃色，灒煮酒、鹽及味醂，熄火，下魷魚膽汁兜勻即成。
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' d9 f+ a0 }1 c) E2 G煮這個菜時要注意火候，因為魷魚煮耐一點即會老，而且膽汁要熄火後才落鑊，否則會變苦。 |
發表於 2009-12-10 06:09 AM
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