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( J/ i6 b) l& h4 _$ A! R! F$ ptvb now,tvbnow,bttvb材料 1 i- f9 C3 `8 J/ l
龍蝦 2隻、意大利青瓜 1/2條、南瓜 1/4個、鵝肝 120克、麪粉 20克醬汁料：大蒜 1公斤（只要蒜白部份）、巴馬臣芝士 20克、馬郁蘭 10克、橄欖油 10毫升、鹽 10克、白胡椒碎 10克
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做法www2.tvboxnow.com' t. p) |7 H( ]( e
1.將醬汁料拌勻，加入已洗淨南瓜拌勻，放入焗爐用 180℃焗 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ H: r/ v! h6 P" `4 R
/ D- }5 A. | o% t6 Y公仔箱論壇2.將青瓜切開四件，放入滾水中煮5分鐘後，盛起放入冰水內。% A, p/ l& M( C0 s l
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3.鵝肝拍上麪粉，放入已燒熱的鑊中煎至表面香脆後盛起。
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$ d6 r2 m- x% @+ ]( B. j4.龍蝦放入滾水烚10分鐘，盛起斬開一半，蝦頭留作裝飾。最後把青瓜、南瓜、鵝肝及龍蝦肉上碟，以蝦頭作裝飾。
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貼士龍蝦要放尿，沿龍蝦尾將筷子插入，龍蝦肉就不會有怪味。www2.tvboxnow.com% _6 \: W# W" v; b+ y
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發表於 2009-12-12 06:12 AM
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