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( T K( U- J$ N# z. t2 f' F l材料
0 H9 {- q. h9 u公仔箱論壇龍蝦 2隻、意大利青瓜 1/2條、南瓜 1/4個、鵝肝 120克、麪粉 20克醬汁料：大蒜 1公斤（只要蒜白部份）、巴馬臣芝士 20克、馬郁蘭 10克、橄欖油 10毫升、鹽 10克、白胡椒碎 10克
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做法www2.tvboxnow.com) N- l3 I6 a4 Z$ d; \) g
1.將醬汁料拌勻，加入已洗淨南瓜拌勻，放入焗爐用 180℃焗 20分鐘。; ]- c3 b& u3 e9 H; t
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2.將青瓜切開四件，放入滾水中煮5分鐘後，盛起放入冰水內。www2.tvboxnow.com4 L5 ^# T4 B- s4 ~0 M8 {8 w2 P
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3.鵝肝拍上麪粉，放入已燒熱的鑊中煎至表面香脆後盛起。
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4.龍蝦放入滾水烚10分鐘，盛起斬開一半，蝦頭留作裝飾。最後把青瓜、南瓜、鵝肝及龍蝦肉上碟，以蝦頭作裝飾。
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D' n# j: I; H8 k& W+ I& P+ l+ _tvb now,tvbnow,bttvb貼士龍蝦要放尿，沿龍蝦尾將筷子插入，龍蝦肉就不會有怪味。www2.tvboxnow.com, |, `% o, \ g
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發表於 2009-12-12 06:12 AM
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