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材料- p" k: l6 d# o5 b6 z+ }5 J
牛蒡 1條（切絲）、大葱碎/三葉芹碎各 50克、蝦肉 16隻、蟹肉 80克、甘笋絲 40克天婦羅漿料：天婦羅粉 1杯、蛋 1隻、水 2/3杯汁料：昆布木魚汁 1/4杯、開水 1/2杯、蘿蔔茸少許炸油：油 1杯、麻油 1/4杯+ ]& X: f% T3 o4 M
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1.將天婦羅粉、蛋與水拌勻，再倒入牛蒡絲、甘笋絲、大葱碎、三葉芹碎、蝦肉及蟹肉拌勻。公仔箱論壇$ i2 `# z1 h; H9 [
! X4 {! v4 g8 b: \% @& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鍋加1杯油燒滾，再加麻油。
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. |" j+ p: s# r% d& z8 W& [4 f3.當油再滾起時，試滴一滴粉漿落鍋，粉漿馬上炸起浮面，即表示油溫已適合。$ E& \$ L* y3 D% \
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4.舀一勺（1），每一勺分配兩隻蝦，落鍋炸至金黃色，盛起瀝乾油上碟。
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5.將昆布木魚汁及開水拌勻成汁料，旁邊放上蘿蔔茸，吃時可蘸來同吃。1 P* Z* J* z, J9 g6 ~
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# w+ O' ^; A% X) S1 z炸天婦羅可加麻油，約 7份油 3份麻油，炸出來的天婦羅會甘香不膩。 t% D" J6 ~8 M. \! v% o9 e7 o
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發表於 2009-12-14 06:09 AM
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