[西式食譜] 鐵砲汁Teppou Jiru

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材料tvb now,tvbnow,bttvb" R7 @& R. g5 ?9 j3 K5 H
水 8碗、昆布 4吋、木魚精 1茶匙、白味噌 4湯匙、蟹關節 24件、大葱適量、硬豆腐 1磚（切件）tvb now,tvbnow,bttvb- h$ t" h! E% J; p7 P

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做法: @( O7 x( Z' ], D2 p
1.將水及昆布放入煲，用大火煮至滾，然後加木魚精及蟹關節煮滾，記得撇走表面的泡，再加白味噌煮開，再放入大葱煮滾。www2.tvboxnow.com7 t5 @- u- x8 @: z2 m+ x& z

5 w# z+ C9 F8 |# c$ P% dtvb now,tvbnow,bttvb2.將蟹件與大葱先放入碗，將豆腐放入湯中煮片刻，可避免豆腐煮得太爛，然後才將豆腐放入碗中即成。
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6 a2 f% T+ S8 A2 B鐵砲汁亦可用蟹腳，還可以煲完即食，記得將蟹殼剪開一邊，方便食用。
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