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$ x$ x a* e ^9 M3 w0 s: z材料
3 T+ J; S' C4 @- u6 y# R; V& H芝麻雞 1隻、豬肚 1個、瘦肉 8両、白胡椒 1/2両（洗淨）、蜜棗 3粒、水 2 1/2公升、鹽/生粉各少許
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做法
- L, X" ]( G: w B' x0 D* u1.將雞洗淨，放入滾水灼一灼後盛起，然後斬走頭及腳，身切開兩邊。
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2.生粉加鹽拌勻。www2.tvboxnow.com9 l" v$ T8 g' y$ b
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3.剪走豬肚邊的肥膏，並將豬肚反轉。tvb now,tvbnow,bttvb3 q# T' A: e0 P# T( j
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4.將生粉均勻抹在豬肚上，再用清水洗淨，重複這個步驟3次，至豬肚完全乾淨。
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5.將豬肚放入滾水，灼一灼後盛起，用小刀將肚衣刮走。www2.tvboxnow.com! P0 q, R( s1 U8 I
7 X# w' r6 }9 O, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.用大火燒紅鑊，放入豬肚乾煎至金黃盛起。 B+ Q4 X& N8 n- Q- f5 n" \: x
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7.將雞身塞入豬肚內。將白胡椒拍碎。0 L9 ?3 D4 F( a+ i1 o' F
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8.用大火煲滾水，加蜜棗、白胡椒碎、豬肚、瘦肉及雞腳。. V* F; e/ n/ X7 b
- b; ?) U6 H5 d1 T9.水滾後轉細火煲 3小時，加鹽調味即成。9 o. F+ d# N- p
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發表於 2009-12-15 06:13 AM
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發表於 2009-12-16 09:17 AM
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