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材料
5 _1 _! R2 M8 w) R, Otvb now,tvbnow,bttvb牛油 30克、麪粉 30克、牛奶 125克、蛋黃 1個、蛋白 2個、海膽 1板、已熱溶牛油 10克、鹽適量
& A, r5 k% G! j$ r: a" a4 z4 P+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
4 [6 |' C; P( m& P; M# [1.預熱焗爐 200℃。. U/ F0 e, t) v) p. S& @
$ K' f& F$ l4 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.將牛油平均塗於杯模內側，倒入少許麪粉輕輕沾在杯模內。
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& J+ B+ F: s, v @- K4 Gwww2.tvboxnow.com3.將 20克麪粉過隔篩，開中火將20克牛油煮溶，然後加麪粉煮熟。公仔箱論壇% A5 d0 n7 T% e, ]% U
& T3 U; H( f8 }8 l7 e' q( l$ kwww2.tvboxnow.com4.然後逐少加牛奶，煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。
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8 O2 a* v6 a0 @9 i5 L T1 dtvb now,tvbnow,bttvb5.然後加鹽、蛋黃、已熱溶牛油及海膽拌勻。
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6.蛋白打起至雪泡狀，加入麪糊中輕輕拌勻，倒入杯模內。
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7.將（ 6）放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘即成。3 k& \' Z" n& y
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發表於 2009-12-16 06:03 AM
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