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材料
' c7 ^- p8 E, k1 }www2.tvboxnow.com牛仔肉 3塊、青椒 1/4個（切角）、黃椒 1/4個（切角）、番茄膏 1茶匙、紅酒 5湯匙、葡萄籽油 3湯匙; u& A& t1 S/ m7 F5 Y
& G3 S* Z4 m, i4 r! i公仔箱論壇醃料
4 j4 D9 s% f# o# {www2.tvboxnow.com生抽 1湯匙、胡椒粉適量、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙芡汁：生抽 2湯匙、水 5湯匙、生粉 2茶匙、糖 2茶匙公仔箱論壇) J( M& |3 P( v, p y
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1.牛仔肉加生抽、糖、生粉及胡椒粉醃 30分鐘。
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$ Q& U" E( z3 a1 B0 i2.將生抽、水、生粉及糖拌勻成芡汁料。# N$ q: }1 m+ V( w. I, f) H
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3.燒熱鑊加2湯匙葡萄籽油，放入牛仔肉用中火煎熟後上碟。
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4.燒熱鑊加 1湯匙葡萄籽油，用中火爆香番茄膏，加入黃椒及青椒用中火炒約 1分鐘，拌入（2）煮至稠身，熄火後拌入紅酒，淋在牛仔肉上即成。2 _8 f" o% W" y- s1 O0 |
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) L$ S* G3 h4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [, `6 e: G, c9 l5 B
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2 \3 ?% \$ H$ Z( ~3 }, c. A9 v. p煮好芡汁最後才加紅酒拌勻，目的是想令汁料有酒香，因紅酒有溫陽補血功效，調理體質及改善膚質，更能暖胃和溫。
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發表於 2009-12-17 02:17 PM
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