[藥膳] 暖身當歸羊肉湯

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材料% Y2 E, x3 e  z3 o. Q! w2 V
當歸 1両、生薑 5片、羊肉 1斤、鹽 1茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb* p; s. p0 y' q8 h# G. f  R
1.將當歸放入鑊隔水蒸 15分鐘至軟身，然後切片。www2.tvboxnow.com0 @: O5 E+ C: q. g/ l: q* B
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2.燒滾一鍋水，放入1片薑，加羊肉汆水，然後盛起瀝乾水。% b: F2 B2 F3 u; _: n2 @4 P
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3.另燒熱鑊，放入羊肉乾煎片刻，然後氽水洗淨就可減去羶味。公仔箱論壇  M1 W% N% n+ n- }) K; H+ N3 l
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4.燒熱一鍋水，放入剩餘薑片、當歸及羊肉，用大火煮滾，然後轉細火煮 2小時至羊肉熟爛，加鹽調味即可。; I' K( A: F2 o2 u9 w7 w

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當歸不是女性專利補品，男士都適合，因它含有葉酸、氨基酸、鉀及多種維他命，具有活血之效。
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