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材料 z. ]3 ?- y I! J
煙鴨胸 300克、蛋漿適量、生粉少許、蜜糖適量、鮮中蝦 225克、千絲酥適量、本地鵝肝 75克鵝肝
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. q( _! {4 `, V, h4 F! d醃料
* q! X0 x# D% |# f9 Xtvb now,tvbnow,bttvb玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb6 x' _% V+ i8 w
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做法4 S5 b; V) F* g5 }/ S9 j
1.將煙鴨胸蘸上蛋漿和生粉，放入80℃滾油中炸至黃金色，盛起切片，再掃上蜜糖。公仔箱論壇2 R' _ A8 g/ [5 d$ e
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2.鮮中蝦去殼留尾，去腸，在背部略切開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D- c0 ~) e/ c4 \9 m+ B
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3.將鵝肝加入醃料醃10分鐘，切條，下油鑊煎至金黃色盛起。
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d4 A F4 C& }" G( w. P' @+ k- ~www2.tvboxnow.com4.將鵝肝夾入蝦背中，包上千絲酥，放入約 50℃的熱油中炸 2分鐘，撈起瀝乾油上碟，伴上（ 1）即成。+ J3 a9 i4 w$ d
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發表於 2009-12-18 12:16 PM
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