[中式食譜] 蜜汁煙鴨胸伴鵝肝千絲蝦

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材料) u8 y0 @: a/ H- `. e
煙鴨胸 300克、蛋漿適量、生粉少許、蜜糖適量、鮮中蝦 225克、千絲酥適量、本地鵝肝 75克鵝肝
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+ W! B/ R( m- k7 a% [$ r, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
, Z7 @  L$ X1 X' U$ e' \+ Zwww2.tvboxnow.com玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R5 J+ U4 A2 A" Y

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做法www2.tvboxnow.com" K) K' o! [# J8 C
1.將煙鴨胸蘸上蛋漿和生粉，放入80℃滾油中炸至黃金色，盛起切片，再掃上蜜糖。2 z; W/ A0 o, ?5 z+ Y1 x* X
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2.鮮中蝦去殼留尾，去腸，在背部略切開。www2.tvboxnow.com/ I( ?5 a4 S% F9 q2 G
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3.將鵝肝加入醃料醃10分鐘，切條，下油鑊煎至金黃色盛起。
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4.將鵝肝夾入蝦背中，包上千絲酥，放入約 50℃的熱油中炸 2分鐘，撈起瀝乾油上碟，伴上（ 1）即成。
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