材料：
7 W! Z. s) N2 r$ ]8 K8 W. y: p: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K& m9 d$ J* h6 j+ |, }' B
素烤肉醬的調法：
; [# O' m! l) Z2 z6 |/ s+ fwww2.tvboxnow.com第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。公仔箱論壇/ R2 H* [" r1 B
第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。公仔箱論壇" w6 P S; i# V6 [2 m5 ~+ c
第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。
+ o, N9 a6 S/ ?: ^" d2 ~# h第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!
" j u7 u. a: [$ Owww2.tvboxnow.com第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb5 P6 W: `4 M+ B5 D# K6 q
醃泡醬汁的調法：
" q$ z/ [2 e7 ?* y. O公仔箱論壇第一種：醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。. X9 ]: X4 }0 c' [
※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。
# \: N ^7 x4 X. qwww2.tvboxnow.com素食烤肉的烤肉法分三大類：
8 `4 c2 P t1 j- `7 ?/ ^% g一、直接烘烤類：
# \% Z8 [: h7 B3 O" V公仔箱論壇乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃公仔箱論壇1 t3 i6 X" o5 X4 D% q* o
二、鋁箔紙類：
! w2 w/ H3 a( e+ J) L1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V2 g) K4 B0 d7 n! M( a
2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。公仔箱論壇! Y3 t9 v; i* u2 P1 M( F
3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。
. z) M- I- \! y/ Ywww2.tvboxnow.com4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。* g2 ?, A5 l3 ? p* X
5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。
- g" _' V/ ?6 w2 Q" v2 I% gtvb now,tvbnow,bttvb6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。
3 G ~# n9 N* @2 w0 _% W7、青菜：7 b/ N9 d4 F& T# y+ }1 n
壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。
& O: {4 F. t/ w0 L5 S9 M1 I, L貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。
6 V) J6 _- t; G- [三、醃泡類：www2.tvboxnow.com' M! r4 q4 _/ }- k$ _/ ]
豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇, ~6 B/ D7 ], s& }8 e$ f
※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之。 |
發表於 2007-5-2 05:20 PM
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