沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。www2.tvboxnow.com' \! a' ]% p, u9 ?
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型格裝潢 創意食材配搭公仔箱論壇% ? B0 Z" [( c9 ~/ n
甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。
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餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。
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$ C4 c. Q: Z4 V4 I2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)
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1.人參雞湯伴鮑魚 $185
7 P) U V7 d7 _7 p% G# }, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。www2.tvboxnow.com) ?( G" c8 g, B0 t* n* L6 n; ?
9 r9 X c* |0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.人參烤肉餅 $165tvb now,tvbnow,bttvb3 v7 C9 Y+ N" B; C9 u
肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。
: g. \! Q8 [+ r( b$ w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l: S0 g% C3 A
烤牛肉 $195tvb now,tvbnow,bttvb1 f! c7 U7 p7 e" x1 e. ^ r- P3 a
牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。
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人參沙律 $85公仔箱論壇4 e- _# t! K4 a( R# j7 q" b% n
鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。
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9 q0 y* }/ N! z( F. r& U# r. d/ D- p$ y3.橡子果凍$43
Y6 v) Y' m6 Y1 s$ y2 A材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。tvb now,tvbnow,bttvb" v+ f H5 z6 p& G* r; F. Z
7 C& @, b* k6 q# y9 Y4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。www2.tvboxnow.com6 e, C9 ?6 j' v; u- o0 f9 W
) _4 d2 \- [& d" `www2.tvboxnow.com5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。公仔箱論壇$ J3 d! u9 ?0 t# L% a
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9 r! \% v3 b6 q0 j% E; g& d0 C公仔箱論壇人參烤肉餅 $165
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5 S0 v* F& U( e8 t/ z公仔箱論壇海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
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烤牛肉 $195公仔箱論壇6 {% d+ o, x' m2 W) ^7 K1 i! R
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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