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6 F l% e! |1 n- v, n% b; Itvb now,tvbnow,bttvb材料 ; e+ ]" `# G+ G, n1 T
雞湯 250毫升、水 3/4杯、南瓜粒 1杯、油 1湯匙、洋葱碎/巴馬臣芝士碎各 1/4杯、蒜茸 1茶匙、百里香 1/2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、意大利米 1/3杯、白酒 80毫升、原粒栗子 85克、芫荽碎 1湯匙、牛油 1/2湯匙
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! O# S3 ^5 z7 e% G) Btvb now,tvbnow,bttvb做法
3 e4 F$ N5 G0 M3 }" j3 J) V, l公仔箱論壇1.煲滾水，放入栗子烚15分鐘，取出去殼去衣後切件備用。5 z) c2 f" G9 D1 [) s# z" v
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2.將雞湯、水倒入鑊中開中火煮滾後，收細火備用。tvb now,tvbnow,bttvb |$ ~; V2 E1 _1 b; S* u0 a; B$ N
4 R: ^! O% y9 A- }/ t) Q. f. [8 ]" T0 ~3.開中火燒熱另一隻鑊，下油、加入南瓜粒、蒜茸、洋葱碎、百里香、胡椒粉和鹽炒勻約 12分鐘。
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4.加入意大利米不停拌勻 3分鐘，倒入白酒和栗子，然後下 1/3份量的雞湯拌勻，煮至液體收乾，再下1/3份量的雞湯，繼續煮至收水後，倒入餘下的雞湯，煮至米軟身，全程約 20分鐘。
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- _* ~. r7 t$ w2 g% Ttvb now,tvbnow,bttvb5.最後拌入芝士碎、牛油和芫荽碎拌勻，即可上碟。www2.tvboxnow.com v" [7 [" l2 `1 g5 L4 s# x
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如不想栗子煮得又腍又散，可在加入第二次雞湯時才加入栗子與飯一起煮。
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發表於 2010-1-4 05:56 AM
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