4 R% @* `2 m$ [8 u9 x$ \店內8款macaroon中，以薑味及熱情果最為特別，小圓餅外脆內軟，甜度適中，可吃到杏仁香味。（各$15） tvb now,tvbnow,bttvb$ n/ m& ~" [8 F- C( X$ d
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5 l% i# ^2 F6 [) D* y7 ` _tvb now,tvbnow,bttvb法式焦糖燉蛋——燉蛋每日鮮製，顧客購買後才於燉蛋上淋上黃糖，並以火槍燒約1分鐘而成焦糖脆面。（$30） 公仔箱論壇; I3 z0 x2 |8 o2 L# c! [4 h
1 m1 i6 B6 d4 y( v$ {) m七彩甜品macaroon，是法國喜慶活動必備賀禮，若你試過親手以蛋白及杏仁炮製這種小圓餅，就知道難度之高，過程中每個細節都要控制準確，必須人手製造，故香港有售的店舖不多。PaulLafayet的店主和餅廚都來自法國，餅廚更曾任職法國米芝蓮三星餐廳L'Auberge du Pont de Collonges及Lesfrères Pourcel，難怪夠膽以macaroon作主打。公仔箱論壇$ S! Y3 D! Z' N% x
0 U2 i+ _" ]8 S8 D9 k$ l3 D8款口味常轉換店內的macaroon，全部於土瓜灣工場每日人手製造，新鮮的macaroon外脆內軟，加入不同味道後仍能嘗到杏仁香氣，不是一味膩甜。8款macaroon不時轉換味道，當中以白色的薑味及橙色的熱情果味最特別，餡料內有新鮮水果，味道格外天然。
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( b% P7 b3 _' F: Q& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了macaroon，店內亦有不少經典法式甜品，如香滑的焦糖燉蛋，會於客人購買後才在燉蛋上加上黃糖，並以火槍燒約1分鐘而成焦糖脆面。而朱古力Truffle，七成是Valrhona黑朱古力，味道濃得像滑溜的朱古力bar，另外還有香檳蛋糕及甜意大利飯Riz al'imperatrice等。不過暫時只用白色盒及小袋子盛載，稍後會有更精緻的包裝盒。
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■Paul LafayetTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e4 v6 n& A; l L2 L$ ?
地址﹕K11地下
3 M# y1 m' E! o7 P公仔箱論壇營業時間﹕上午10:00至晚上10:00
: f. o* C' H* B L4 }www2.tvboxnow.com人均消費﹕$50! [' l; X9 r! f
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發表於 2010-1-4 01:48 PM
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發表於 2010-1-4 05:11 PM
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