【材 料】
# D7 r+ j0 H- |. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米粉 300公克
N# s1 X; }/ e; [2 T! U$ S香菇 3朵 tvb now,tvbnow,bttvb% h; x5 N8 z$ |2 R1 K6 w
雞蛋 2粒
) U. I1 c/ N5 ?3 G% _公仔箱論壇蒜頭 3粒
7 i6 U" x& H9 ]$ n# _. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 1支 www2.tvboxnow.com% D A. W$ o' E- |0 T L
【調味料】
! C* Z8 W7 h7 y* X/ _2 A3 g P/ U' o公仔箱論壇鹽 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X6 @# s9 J9 b! U& o5 A2 D
胡椒粉 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 D4 L% h6 R6 w# B% o' V; b
糖 1/4茶匙
+ `. V8 Y' G, T7 N6 r [2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋 1大匙 , X+ {# W$ L9 |3 ^9 |$ l
豬油 2大匙 % D. C( w8 z" p+ W2 c8 C) |
水 3/4杯
+ E8 `% j( g( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
0 n5 M7 ?2 h5 C+ s% A; L1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。
, R( x6 ?- X- ~5 d$ d( f- d公仔箱論壇5 ~" }; h9 e/ _" s5 t
2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。
7 B/ h/ S2 ?4 t4 ~2 k+ X. p5 R- i. n& g! e8 N3 j- F" d
3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 u' P/ Z: u2 Z' E
tvb now,tvbnow,bttvb$ z4 V' @' ~6 X! O" O3 w
4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。公仔箱論壇$ M8 [3 [, W5 ?/ P2 ]% l) A; D
tvb now,tvbnow,bttvb# I8 P( s3 M' ^2 f, M/ G
5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
| 