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材料* J# l$ X: K2 H8 t( h5 v6 I
碧螺春 180毫升、白玉粉 180克、黃金幼砂糖 1湯匙、紅豆餡 100克 碧螺春
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1 Z. d& e* v, R& K# |+ Qwww2.tvboxnow.com碧螺春 600毫升、糖 2茶匙、桂花少許& Z$ ?5 T1 ~: r0 k2 V9 s! m3 K
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D( A1 T2 K- G$ @1 S
1.先將 90毫升的碧螺春加入黃金幼砂糖，開中火煮滾至糖溶解，加入餘下 90毫升的碧螺春拌勻備用。
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2.將紅豆餡切成粒狀備用。
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3.將白玉粉加入（1），搓至粉糰。# I5 O2 X5 t6 p2 s1 F5 ~- O
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4.將大約10克的粉糰，搓成球狀再壓平，放入紅豆餡搓圓成丸子備用。公仔箱論壇0 _$ [. |2 e. @8 l1 E! {
公仔箱論壇9 A. s$ Z6 |8 w, _3 d; s
5.開大煲滾水，加入丸子，注意要不時攪拌避免黏底，見到丸子浮起後即表示熟透，撈起。
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6.另開中火將 600毫升碧螺春煲滾，加入糖煮溶，撒下桂花即成。
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發表於 2010-1-7 06:05 AM
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