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材料2 Q- ~5 v" e0 F7 c# Q; u
焗好的急凍酥皮（ 1.5× 6吋） 3塊、糖霜 20克、咖啡糖水 50毫升蛋糕：蛋白 100克、砂糖 80克、高筋麪粉 25克、合桃碎 38克牛油忌廉：牛油 50克、糖霜 25克、原味 BAILEYS 20毫升
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做法
0 r, u+ j- |3 X: Y. h1.蛋糕：蛋白與砂糖拂至半起，加高筋麪粉、合桃碎拌勻，倒進長焗盤上掃平，放入已預熱至 230℃的焗爐焗 11分鐘，放凉後切成 3塊 1.5×6吋。www2.tvboxnow.com. T1 g9 h, C4 a2 A
" j" w/ C% \+ j: I/ A5 _# y, ~: \www2.tvboxnow.com2.牛油忌廉：將所有材料拂勻至淡黃色。tvb now,tvbnow,bttvb. Q! {, L8 b V' W; Z
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3.在一塊酥皮上塗牛油忌廉，放上一片蛋糕片，塗上咖啡糖水。再加牛油忌廉、放蛋糕、掃咖啡糖水、塗牛油忌廉，最後是酥皮。
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! c" m" L8 G9 ?公仔箱論壇4.將拿破崙餅切成 4件，上碟後撒上糖霜即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X& d/ n( s2 t" l' w+ P
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使用高筋麪粉與蛋白做的蛋糕，會較煙韌。 tvb now,tvbnow,bttvb3 U, b" Z: b* `* q4 \' d; X
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發表於 2010-1-9 06:00 AM
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發表於 2010-1-10 08:36 PM
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