西瓜，味甘、寒，是夏季最好的解暑水果之一。西瓜不但清熱解暑、除煩止渴，而且還可以加工出各種各樣的美味菜肴來。彼得梅爾的小說就介紹過一種很小資吃法，把西瓜切一個小三角，把那小塊吃掉，然後在那個小三角內倒入伏特加，蓋上，然後冰鎮半天，讓酒慢慢滲透……聽起來真的很令人嚮往……
! |0 Z5 t9 |* m7 [tvb now,tvbnow,bttvb" Y" M: V7 R( A2 J3 m! i Q8 `
但不管怎麼樣，在炎熱的夏日裏吃上消暑解渴的西瓜，確是一種愜意的享受。西瓜除了切成瓣吃的大眾吃法外，還有許許多多別的吃法，使西瓜這一夏令珍品更顯奇妙.
9 p- X: v. V% s公仔箱論壇
; c; @1 [! B$ [ k3 `) C- xtvb now,tvbnow,bttvb西瓜醬
7 }9 o6 J/ b* M6 H7 v
- ^, x, G$ f d9 I+ F1 Zwww2.tvboxnow.com選用厚皮西瓜一個，削去外皮，去籽兒切碎，放置鍋內加水以文火化軟，摻入白糖五十克、葡萄糖五十克、果膠適量，再用文火熬至濃縮成瓜醬。
' x$ V1 V& x d/ w `公仔箱論壇7 Q0 O# ^: ~: q+ \7 ]
西瓜餅
4 d0 d0 V6 c4 }, f" L0 z% k2 m( ?
9 G' w! u& |& I u1 V% K& u2 j% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。挖取瓜瓤絞汁拌入麵粉，攪成糊狀，加糖少許，然後將模圈放在平底鍋上，油熱後在模圈內澆入米粉糊，加入豆沙等甜餡，再澆上一層粉糊，煎好一面再翻煎另一面，抽出模圈。這種西瓜餅香裏帶甜，口感良好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i' [# T: a) k/ i! g
- }- W; ?) K$ ]: W7 X
西瓜雞
M4 g& w8 j( s1 H* x Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 t# u& ]! e+ H
挑選一個中等大小西瓜，在瓜蒂處開茶杯大小的口，用湯匙挖出瓜瓤，將事先用佐料拌好的雞塊放入瓜殼內，添水淹沒，把切下的瓜蒂封好，用竹籤釘死，置瓷鍋內蒸一個小時左右，清香味美。
2 a% s% H5 I8 Q6 j! G# L1 Rwww2.tvboxnow.com
/ O# P) q2 ^. A/ \3 l( ywww2.tvboxnow.com西瓜排骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t: G! |3 K! L
3 ~# H) x9 D" v5 ]. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將西瓜削去青皮，切成丁塊。將排骨洗凈，放入鍋內，加冷水，用大火煮沸，加入西瓜皮丁，再用文火煮二十分鐘，加少許鹽油味料，即可食用。公仔箱論壇0 i$ a( i N( @4 X
& u8 i+ m* g" P; p B! h* ytvb now,tvbnow,bttvb西瓜果凍tvb now,tvbnow,bttvb6 u8 ~* H1 c: m* p1 I/ H$ _; o
7 m! H& `0 J. P- a A2 \6 G2 \www2.tvboxnow.com西瓜皮、果珍粉、白糖、澱粉適量。將西瓜皮去掉硬皮，將西瓜皮切成小塊，入鍋加水，放入果珍、白糖，小火熬製。半小時後，澱粉勾芡，盛入盤，涼透放入冰箱。成凍狀，即可食用。0 e w3 |* F. A, ^8 D1 ?
www2.tvboxnow.com# J) s: S5 P% u' _9 A% M/ F7 u$ O
西瓜蜜汁/ B& X8 g9 ~" G1 o. o+ c7 [
0 K6 ^0 [! s, y* t" q公仔箱論壇將瓜瓤全部挖出，或刮取汁液，倒入碗中，加適量蜂蜜或白糖拌和，置冰箱中半小時，待糖溶化後再吃，很是清涼可口，且具祛暑解渴之效。
5 d* T& T1 C0 N8 r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: f- {1 f( z0 l
白蘭地酒瓜
' X9 K6 I$ U9 Twww2.tvboxnow.com
2 f2 m' N2 m% k; {5 J+ \公仔箱論壇在未熟透西瓜的蒂部切下一塊做蓋，在切口處挖去少許瓜瓤，滴入數滴白蘭地酒，再合上瓜蓋，放置在冰箱中約一小時，取出後便成了白蘭地酒瓜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G, V/ J/ k3 b' p5 u
% i. ^) Z. N2 f公仔箱論壇西瓜葡萄汁
9 k2 g1 |3 e$ _# j* Q4 ]tvb now,tvbnow,bttvb* G T* G/ i( Y' T2 x
取半熟西瓜一個，在瓜蒂部橫切一刀，挖去部分的瓜瓤，放入葡萄幹兩百五十克，合上蓋，外用黃泥糊封好，置陰涼處。十天后去泥揭蓋，瓜裏溢出蜜水，略帶葡萄香味，喝上一杯這樣的西瓜葡萄汁，頓感神清氣爽。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q( e) q* x5 a3 n F
公仔箱論壇- x, J, o- O9 t' N$ ^- L
西瓜泡饃
. @0 n# J; a7 A# ~$ O; Kwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com! ~, t. p- ?1 y4 g) P
將熟透的西瓜一切兩半，用勺將瓜瓤、瓜皮分開，並搗爛，揀出瓜子，再將饅頭掰成小塊，泡入其中，以瓜皮為器皿，連吃帶喝，極其有趣。www2.tvboxnow.com) W- E% O; b+ M9 \% Q. |8 y0 _
( l: y4 m, }, Y# _" i, z4 z( W
溫馨提示：www2.tvboxnow.com5 ?2 E2 ]) }, W% }4 Z5 e( {+ N
$ C& q: j5 | }/ J" }
西瓜不宜冷藏後再吃，最好是現買現吃。如果買回的西瓜溫度較高，需要冷處理一下，可將西瓜放入冰箱降溫，應把溫度調至十五攝氏度，西瓜在冰箱裏的時間不應超過兩小時。這樣才既可防暑降溫，又不傷脾胃，還能品嘗西瓜的甜沙滋味。
: c7 j2 [* I: F7 a: Z- g! @1 C" [ J3 ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% ~' V, @9 C+ x; H& S/ F5 }: f
有以下病症者吃西瓜也要注意：
; j" I1 E9 o% s2 G8 O7 J: b! {www2.tvboxnow.com, t/ o9 j$ _ Y
糖尿病患者：糖尿病患者吃西瓜過量，會導致血糖升高等後果，嚴重的還會出現酮症酸中毒昏迷反應。 tvb now,tvbnow,bttvb# K- l) G! C d+ B7 y$ c$ ?8 Z
tvb now,tvbnow,bttvb) a+ z/ V* `0 t' |0 s0 x0 E
感冒初期患者：西瓜是清熱解暑的佳果，但感冒初期的患者應慎食。如果在感冒初期吃西瓜，不但不能散病，反而會使病情加重或延長治愈時間。因此，在感冒痊癒或感冒病情加重且有高熱、咽痛時吃西瓜最好。
- p7 @. _. Z3 m, P& ]; C0 lwww2.tvboxnow.com
@5 }# T& }5 M3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 體虛胃寒、大便稀溏、消化不良者：西瓜多吃會出現腹脹、腹瀉、食欲下降等症狀。腸胃消化不佳、夜尿多者不宜多吃西瓜。 l3 H! m' N5 g5 G* R" B0 i o( U1 v
% ~% j- I: ^$ V公仔箱論壇 腎功能不全者：因為短時間內大量食西瓜，會使體內水分增多，超過人體的生理容量。而腎功能不全者其腎臟對水的調節能力降低，對進入體內過多的水分，不能及時調節及排出體外，致使血容量急劇增多，容易導致急性心力衰竭而死。 www2.tvboxnow.com3 s- }' F8 v5 D. O" A2 g
www2.tvboxnow.com% u: _% z& c' m, m; j ~
口腔潰瘍者：口腔潰瘍者若多吃西瓜，會使體內所需正常水分通過西瓜的利尿作用排出一些，從而導致口腔潰瘍的加重。 |
發表於 2007-5-6 05:41 AM
| 
