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牛油 25克、意大利煙肉 100克（切粒）、獨蒜 1粒、雞蛋 2隻、 Pecorino芝士 60克（刨碎）、意粉 350克、胡椒粉適量
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! K5 Y" z6 _* s; F6 ^做法0 h! c9 e5 [% P* N! u
1.雞蛋打拂，加一小杯煮意粉水拌勻。www2.tvboxnow.com0 @, W' d- L/ h6 ?, L! {
+ I9 o# r L1 k( q! X* m# R; I$ K2.燒熱鑊煮溶牛油，加煙肉及獨蒜用中火炒香，將獨蒜取出後熄火。
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3.將煮好的意粉加入（ 2），倒入（ 1）、 30克 Pecorino芝士及胡椒粉拌勻上碟。
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4.將醬汁平均淋於意粉上，灑上剩餘的 Pecorino芝士即可。7 G) p9 L6 j; H( S
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( R- W1 H* U0 g W$ xtvb now,tvbnow,bttvb煮 Carbonara時不會直接將雞蛋煮熟，所以最好用有機雞蛋，比較衞生。 7 L9 G( f6 [+ B
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發表於 2010-1-18 05:52 AM
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發表於 2010-1-19 02:20 AM
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