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魷魚 500克、西芹 400克、唐芹 150克、紅尖椒粒 20克、薑粒 20克、蒜茸 20克
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/ N& a3 E8 \% E. g4 R3 }, r' i; L. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
# @7 u) `# T! b辣子醬 60克、蠔油/雞粉/砂糖/生粉水/鹽各適量4 U& U1 e0 ^0 r5 e
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+ @( n: I5 H3 f# P# Z# @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {+ n1 h" u& g7 Z
做法
) a s5 p- U) N" L' B5 c: Utvb now,tvbnow,bttvb1.於魷魚中間劏開，去骨去內臟，撕掉外皮，洗淨後瀝乾水，魷魚身切花後再切細件。
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4 D# d3 `; g4 T Y$ x) X2.西芹去根後切細段；唐芹切細段。
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$ N. \3 S: q# _; X# F: u! B公仔箱論壇3.將辣子醬、蠔油、雞粉、砂糖及生粉水拌勻成芡汁。
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4.用大火燒熱一鍋油，放入魷魚件走油後盛起。公仔箱論壇% S" @" g$ Q$ [) ~% }
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5.燒熱鑊下油，加西芹段、唐芹段、鹽及少許水，用中火略炒後盛起。
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6.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑粒及紅尖椒粒，再加（ 5）用大火炒 30秒，最後加魷魚及芡汁快炒至乾身便可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f6 b$ l8 c B, K/ ]) l' N2 [
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如沒有辣子醬，可用半湯匙薑茸加 1湯匙豆瓣醬拌勻代替。
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發表於 2010-1-21 05:57 AM
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