. ^8 |6 X, x/ \( Z$ _; ytvb now,tvbnow,bttvb
( a8 U, d( U4 j5 ~0 P0 [. Jtvb now,tvbnow,bttvb材料
# Q; u8 ^ B0 ^; z. O, Jwww2.tvboxnow.com桂花魚 1條（約 600克）、青椒 80克（切粒）、紅椒 80克（切粒）、松子 20克
. _) N8 |; ~4 U/ Z# U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# |2 q! Y0 ?. L6 O y/ W
調味料 U* O% B; E" Y' [5 w. L
生粉適量、生粉水適量 ( G/ Q- }# J& Q- _
. e2 J4 `/ V& u7 A8 jtvb now,tvbnow,bttvb糖醋汁材料' F# M! w6 P. U1 R+ u9 G
水 300毫升、片糖 300克、茄汁 80克、白醋 300毫升、 OK汁 300克、梅子 30克、山楂餅 80克 ^& b, x* i% J7 k) i
www2.tvboxnow.com; }9 m" O1 n* o, W0 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m! H( t/ o; d! s
做法* Z5 U4 M% N. n |0 Z, v, d
1.將梅子去核後搓散。www2.tvboxnow.com! J$ i% t. g. v
; U4 ]) i& i$ C/ _) R
2.將水、白醋、山楂餅、茄汁、梅子及OK汁放入煲，開大火煮滾，記住要不時攪動以免黐底，煮滾後加片糖，轉中火煮至所有材料溶化，然後隔渣成糖醋汁。tvb now,tvbnow,bttvb8 D6 d( H$ d1 s( q" c" J& q. j) U
. F- y2 d$ r4 P t7 f3 u+ _www2.tvboxnow.com3.將桂花魚切出魚頭及魚尾留用，魚身起大骨後切花，略冲水後索乾，撲上生粉。
, U) h S' v+ d# n- d6 x
( Z. b) F$ A+ i, E5 {公仔箱論壇4.將魚身放入滾油中，用大火炸至金黃，然後將魚頭及魚尾放入炸至熟透，全部盛起上碟。
+ v5 p, p, n" J- E9 ~" O0 x) Qtvb now,tvbnow,bttvb) C) @1 _" L6 Q- [ d8 P& k6 Z/ P5 s, B
5.將300毫升糖醋汁倒入凍鑊，開中火煮滾後加青椒粒及紅椒粒略煮，加少許生粉水煮成稀汁狀，淋在魚身上，灑上松子便完成。 " p. a. ]" n& a$ R4 q2 I+ M2 Q
|
發表於 2010-1-21 05:58 AM
| 