材料
2 L* N, d' Z& Q$ g( H7 Q牛柳 250克、椰菜 1/2個、紅蘿蔔 1/2條、雞蛋 2隻、黑芝麻少許、白飯 1碗、糖 1茶匙、生粉 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb* q/ X5 I0 D [
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( x$ `' N8 n8 S `/ `做法* X+ D) I+ k- |- O5 ?2 e
1牛柳洗淨後切絲，加糖、生粉、生抽及麻油拌勻醃5分鐘。www2.tvboxnow.com; d$ O: A5 m* u" L3 h
7 v; f' q' h& }2.椰菜及紅蘿蔔切絲後切粒，放入滾水中用大火煮熟後，盛起隔水。tvb now,tvbnow,bttvb% R; x/ z. K1 K9 e- ]
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3.燒熱平底鍋，下牛柳炒熟後盛起。www2.tvboxnow.com% k" e e) W T& b, ^
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4.燒熱平底鍋，將雞蛋倒入圓形模內炒至七成熟後熄火，利用餘溫繼續炒至熟透。tvb now,tvbnow,bttvb6 U( U7 U$ W9 ], Y; Q
- ?8 f9 W" K. a1 C& h' }: W5.將圓形模具置於上菜碟中央，將適量白飯倒入模中，用匙羮壓實，然後順序加炒熟牛柳、白飯、椰菜、甘笋及雞蛋，最後鋪上白飯，小心向上移走圓形模具，灑上少許黑芝麻即成。
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% Y' P8 B+ F$ [! A0 a( j5 ]www2.tvboxnow.comLeslie話用低溫煮蛋可以保存豐富的蛋白質，有助跑手吸收。 公仔箱論壇5 n0 r7 O2 u6 F( `2 C; A, ?/ A0 Z
; H+ S* }+ y6 s/ T. ?用飯、牛肉、菜、甘笋及蛋砌成的漢堡，含有熱量、蛋白質、纖維及維他命等豐富營養，其中白飯所含的澱粉質可提供肌肉所需能量，增加肌肉的爆發力。
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發表於 2010-1-22 05:52 AM
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