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[西式食譜] 泰式雞沙律配中東包


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材料tvb now,tvbnow,bttvb. v) p8 E  U5 C) X. M. Y
免治雞肉 100克、生菜 1個、乾葱頭 1粒(切碎)、芫荽 1/2棵(切碎)、乾辣椒粉 1茶匙、泰國烤小米碎 1茶匙、薄荷片 3片、南薑少許(切碎)、香茅 1 1/2條、魚露 1湯匙、青檸 1/2個、中東包 1個
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2 j- T9 m9 `: l! u$ j- [1.燒熱鑊下油,加雞肉及半份乾葱炒香,加少許水冚蓋煮片刻,然後打開蓋將雞肉煎至收水,灑上少許芫荽碎及半條已切碎的香茅。% Z" v" F2 t: I5 F

( d4 f& ^! \0 D( j4 ?+ @) {2.將薄荷葉切碎。tvb now,tvbnow,bttvb/ `* Y/ I; }( X% a# P6 W! e) i/ C
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3.將半份乾葱碎、乾辣椒粉、烤小米碎、南薑及薄荷葉拌勻,再加魚露,榨入青檸汁後拌勻,再加入雞肉,用一條已用刀背拍扁的香茅拌勻材料。
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3 q$ t( C1 k! M( ?+ @- M3 p- M3 Swww2.tvboxnow.com4.將中東包切開一半,放入燒熱平底鑊烤香後,夾入生菜,再將釀入雞肉即完成。
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雞肉含蛋白質,脂肪含量較牛肉及豬肉少,更容易消化。用天然香料調味可減少用糖及鹽,仍可保持味道美味。中東包纖維高,油份較麪包少,所以營養師設計的餐單都經常用到。
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