! l$ Q! V( i; {& O( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 d6 P$ e2 o& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
H5 A x) y+ v6 u+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 10隻、雞蛋 4隻（拂勻）、胡椒粉/生粉/鹽各少許、韭菜適量（切段）、蒜茸/薑茸各 1茶匙、紹酒 1湯匙
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, l6 m; |9 F8 s3 k! D6 \做法
" O/ s+ l6 t1 d5 F1 ^* z, }4 R1 n公仔箱論壇1.蝦仁加胡椒粉、鹽及生粉拌勻醃 15分鐘。
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0 Q+ a5 ?! T- M/ [2.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸及薑茸，下蝦仁炒熟後盛起。www2.tvboxnow.com$ o- m3 k6 V8 C i; `% E+ ?$ [/ m
5 Y Y3 {* D$ l) h1 G% \www2.tvboxnow.com3.再燒熱鑊下油，將韭菜炒熟，灒酒兜勻後盛起。
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; `3 ^0 e" U4 V7 Ltvb now,tvbnow,bttvb4.再起鑊，下蛋漿炒至凝固後，將蝦仁及韭菜回鑊炒勻後即可上碟。0 ?9 q& q6 G6 H- \, a
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馬仔教路：
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■林師傅大讚這個韭菜蝦仁炒蛋有 95分，更笑說要將此道菜式加入酒樓菜譜中，叫「馬仔炒蛋」。
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8 K, w) v/ [' |7 F7 T9 D% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒韭菜時先下韭菜白略炒後，才下韭菜綠同炒，記得灒酒，可去除草青味。
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發表於 2010-1-23 06:01 AM
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