[西式食譜] 缽仔糕

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) ]) T& j! l2 N' C/ ztvb now,tvbnow,bttvb材料
, W/ x* h2 A, N% i1 I白色缽仔糕材料：粘米粉 40克、糯米粉 1/2湯匙、澄麪粉 30克、砂糖 40克、水 130毫升、椰漿 130毫升、紅豆 3湯匙（煮軟）
2 L3 _- A, D8 @! b( v0 O- Etvb now,tvbnow,bttvb啡色缽仔糕材料：粘米粉 40克、糯米粉 1/2湯匙、澄麪粉 30克、黃糖 40克、水 260毫升、紅豆 3湯匙（煮軟）公仔箱論壇' x3 v* |  ]$ a8 N- a4 e/ G
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( B3 }, u6 h* Q( M; v" `www2.tvboxnow.com做法公仔箱論壇2 S! j* R6 A! M+ U# A/ c
1.先做啡色糕料：將粘米粉、澄麪粉及糯米粉過篩篩勻，加入 70毫升水拌勻成糊狀。
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0 o2 t& f0 h" J4 I& E1 `2.將黃糖加190毫升水用大火煮滾後，逐少撞入粉漿拌勻。www2.tvboxnow.com3 G, m& C! V3 n
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3.現做白色糕料：將粘米粉、澄麪粉及糯米粉過篩篩勻。椰漿與水拌勻後，將其中70毫升加入粉料中拌勻成糊狀。
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0 e- V* t  j7 _; r4 bwww2.tvboxnow.com4.將剩餘椰漿水及砂糖放入煲，用大火煮滾後，逐少撞入粉漿中拌勻。
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5.於小碗掃上油，分別注入白色及啡色糕料，放入鑊後立即加入紅豆，用大火隔水蒸 10分鐘即成。
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