葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。3 D! u: S- `: R
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每枱必點大蜆湯tvb now,tvbnow,bttvb n# `- c! n* G; l
位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。公仔箱論壇' a/ x1 a/ p8 O6 f8 ]2 ~
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招牌黃金蝦$60 / z3 r/ k( L/ l$ h
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1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。www2.tvboxnow.com; X! }$ K. t3 q7 j' V
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胡椒大蜆湯$48
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5 ^* H- q1 H9 O8 y' b) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！" p e0 M8 c: y! @% H# O& b
2 X5 B. M' l0 Ktvb now,tvbnow,bttvb金潮一口牛$98
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) C" M/ S9 k' q6 B- q3 nwww2.tvboxnow.com金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D, Q& e4 n0 F. Z' ^. T5 K* g
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食客話tvb now,tvbnow,bttvb3 q6 s) {9 i+ y% F A; r$ f8 x
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梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！www2.tvboxnow.com& h. H, O' W; U& w8 p
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歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。/ c- ~( R2 S) W$ M
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# M/ A3 L+ l q5 }: X# T3 O; v7 f+ Btvb now,tvbnow,bttvb■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。
" B' c1 z( ?6 m A% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T% }, G& b; m
0 u6 g- ~$ o1 P" z6 b+ y■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。www2.tvboxnow.com* V' }, f1 S' x1 N/ @
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; {0 W- O9 c2 G) u- j3 S$ Btvb now,tvbnow,bttvb■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。
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■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。
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金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下) tvb now,tvbnow,bttvb% g$ |7 A5 m( _& F
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$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜
8 r" p* T( |4 }* m3 Q新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J6 I& W* V3 c4 l# j4 ?$ r# p
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1.魚鰾肉碎泡米線$32 公仔箱論壇. }5 b" `& e% Z4 U9 e
$ A9 S* e$ z x% Z6 K" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。www2.tvboxnow.com% {) ^' P6 q- Y5 u2 p! v
; ^- q4 ]9 Q6 l& ~' l o1 h公仔箱論壇2.蠔仔肉碎泡飯$30
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新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。
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3.斑片肉碎泡飯$32 www2.tvboxnow.com/ B7 U: ?/ A4 h- @
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魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F8 r8 F3 f* Z% [6 l% Q3 U
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; ^9 ` p. O4 }3 I9 x, K# k' ptvb now,tvbnow,bttvb新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)/ ?& S A9 m0 m: E
3 e+ w- J& @6 c$ ]5 N$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。
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. ~& J# ^4 e x- |& Y/ _4 |1.豬扒鮮番茄飯$15 www2.tvboxnow.com- }/ j8 c8 s" R
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新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。
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3 R: S) E5 D' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11
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5 C# R8 ~. Y' Z) \$ \/ c$ c qwww2.tvboxnow.com蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。
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# V+ r+ N2 N# s9 ?1 S6 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X8 k+ n1 ^; A6 h$ D' p
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! m8 V2 _ k k6 fwww2.tvboxnow.com小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)tvb now,tvbnow,bttvb; P' O( V5 t$ W Q) ^; A
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發表於 2010-1-31 05:53 AM
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發表於 2010-1-31 07:29 AM
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