葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r$ a9 V. |. S2 }1 ^+ ]9 h @/ O9 M
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每枱必點大蜆湯
/ G" E7 d7 Y; ?9 o7 C ]% awww2.tvboxnow.com位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。3 @3 N3 o9 H9 ^: R/ h
5 ?1 _7 @* J+ j* e4 [5 v2 l3 j T1 C% n招牌黃金蝦$60
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1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。
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4 m; j/ |2 c9 M& e; `. s# T; e公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb2 l3 v- Q; z+ Z S: A3 ]* _, }( k a6 \
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胡椒大蜆湯$48
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以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！公仔箱論壇, Z. r, u( h+ N R2 z
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金潮一口牛$98 9 }6 ^8 I* r' c# a( Q3 i! u
5 X' }3 Y9 L6 Y3 Z金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。
1 @1 N5 V6 ], p# y) r, P4 wwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com: k- u4 ?# |& x6 K" K# w
食客話
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梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！. _+ Y7 z! d& V a! x$ ?. }' x/ G
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歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。
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/ }5 W& \2 ?* m$ P" z4 h公仔箱論壇■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。www2.tvboxnow.com" c# _% W. h; T5 p7 H
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■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。tvb now,tvbnow,bttvb) l; d6 c: U! `6 K; s
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■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。
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■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。公仔箱論壇, O: f3 u: M/ U4 S
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1 F8 }% ^% y( g+ b6 |2 b% M金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下)
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$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜
2 p) M1 y/ I; K1 s, Q+ X新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！www2.tvboxnow.com( A9 z3 J/ ?1 O2 T' p
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1.魚鰾肉碎泡米線$32 tvb now,tvbnow,bttvb0 m# e( w! x0 D5 \- K0 U
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少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。公仔箱論壇" d" D2 n, z5 r! w3 U
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2.蠔仔肉碎泡飯$30 公仔箱論壇8 {! u3 D! _+ s3 F1 f! V
$ V7 s5 a9 z U2 m新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s {* C7 n1 n/ N) I: D
. @$ ?4 _- X7 w' `+ v公仔箱論壇3.斑片肉碎泡飯$32 www2.tvboxnow.com+ ?* k) T8 d5 L X* o" G+ d
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魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。3 T9 O$ ~3 {$ r" }
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新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)
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7 D$ ?7 W- u: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。
& `7 k) ]* P7 ^( i" Z4 A! h, T, Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y$ U3 x, N1 [
1.豬扒鮮番茄飯$15 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m H9 K1 o+ [+ D+ B% `! v: o
' L, n8 G9 M% e/ H3 twww2.tvboxnow.com新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。
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% [8 t& M6 p; F! y5 {' d+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11
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- d' s4 k7 r! i3 p8 }8 M* D1 w3 B2 b公仔箱論壇蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。
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+ Q( t3 [5 Z) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。
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; c* C% U+ P5 G2 B$ K公仔箱論壇小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)tvb now,tvbnow,bttvb' b8 v/ A" m4 m% M8 r: K
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發表於 2010-1-31 05:53 AM
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發表於 2010-1-31 07:29 AM
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