[西式食譜] 鮮肉臘腸意大利飯

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( g/ I$ G/ U. w; @  z" y+ B* X公仔箱論壇材料 , U; e/ {- K1 U% n- Z
鮮肉臘腸 1條、曠加西番茄汁 90克、意大利米 75克、 Pesto醬 1茶匙、洋葱 30克（切粒）、清雞湯 300毫升、芫荽 2棵、鮮白菌 2粒（切片）、白酒 60毫升、青椒 15克（切條）、紅椒 15克（切條）、黃椒 15克（切條）、芝士粉 1/2茶匙
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' q0 T# r5 m  R- U做法www2.tvboxnow.com' q- a: z4 V0 a2 O3 q+ d
1.臘腸用大火隔水蒸30分鐘至軟身，攤凉後切斜片，放入平底鑊用細火煎至兩面香脆。) `+ D3 i4 k8 d8 R5 _  p# f( V

5 ?0 o. e  d7 G0 r; Iwww2.tvboxnow.com2.燒熱鑊下少許牛油煮溶，用大火將洋葱粒炒香，加意大利米略炒，倒入一半白酒後轉中火，再分三次倒入清雞湯煮10分鐘，煮至收水及意大利米至七成熟後盛起。
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, L) l+ R# Y5 ^* k( f2 |1 jtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下少許牛油煮溶，加白菌、黃椒、紅椒及青椒略炒，放入番茄汁略炒後，倒入意大利飯，再加剩餘白酒及芝士粉炒勻後上碟。www2.tvboxnow.com0 R- I6 U7 ^+ z' y' `$ p' `8 k
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4.面放臘腸片，用 Pesto醬圍邊，放上芫荽即可。
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