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0 y1 P* T, \% B% i6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H) x M" \% Y- M' C1 z/ w" w
材料www2.tvboxnow.com- S2 A- a. |; O+ a) z2 g# J# `2 p
蛋白 3隻、上湯 100毫升、小棠菜 6棵（去葉）、澄麪 150克、滾水 75毫升、甘笋汁少許、冬菇粒/芹菜粒/馬蹄粒/雜菌粒各 115克、韭菜適量 www2.tvboxnow.com1 }1 ]! {2 I% f
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調味料 `) Q; f" j2 F, E
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、上湯適量、蠔油 1湯匙、生粉水適量
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- T& z9 r6 I( Q) e- y1 }tvb now,tvbnow,bttvb芡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @( n3 ]0 m/ U, g; E. s6 B7 p9 |
上湯/生粉水各適量
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6 @1 @* `4 Q: W8 `tvb now,tvbnow,bttvb做法
2 d2 g! \5 ]6 _$ M1 X9 p: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛋白加 100毫升上湯拌勻，用大火隔水蒸10分鐘。
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2.燒熱鑊下油，加冬菇粒、芹菜粒、馬蹄粒及雜菌粒炒熟，下鹽、糖、適量上湯及蠔油炒勻，加生粉水埋芡盛起攤凉。公仔箱論壇' X0 \: F& q7 A, C
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3.將澄麪加滾水，再逐少加入甘笋汁搓勻成橙色粉糰，再分成小份，壓成薄皮，包入適量（ 2），以韭菜紮實。tvb now,tvbnow,bttvb8 b) c; [8 W' x. a; p. d/ {* u
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4.將（ 3）及已灼熟的小棠菜放上（ 1），用大火隔水蒸5分鐘。4 c# S+ L6 n% K: S. `+ X; q
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5.以上湯加生粉水埋芡，淋上（ 4）即成。
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% J+ j+ O& g( Y- V蒸蛋白時用保鮮紙包着，蒸出來的效果會更滑。 www2.tvboxnow.com0 v- Z/ X) E( W/ n- c" I
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發表於 2010-2-5 05:51 AM
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