[中式食譜] 辣烧小带鱼

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用料：小带鱼两条清理乾净去头尾切约六厘米的段，甜椒丶青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五丶六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。www2.tvboxnow.com7 H/ S9 Z2 G+ C4 `. `, V

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# h2 w  ^# `- k& f& y公仔箱論壇做法：公仔箱論壇- r6 s- [$ Z: }5 t3 ^

6 c8 o/ T, I) Y( T  z公仔箱論壇1 将锅置火上，放油烧至六丶七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。
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* x' l+ m9 z7 S5 C& ?9 _, g& O' ~2 锅内留一定量的油烧至三丶四成热，放入姜丶蒜片和葱段炒出香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X& p3 g$ Z; U8 Z8 T5 A* J0 B
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) ^" f1 P* a3 R) H再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸後下老抽丶盐丶鸡精。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v0 F/ T# L2 ?' B, G+ r& B
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# |, V8 |) ]  x- Y公仔箱論壇下带鱼段，中火烧约五分钟後，放香油丶勾芡铲匀。
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