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' Y; q7 W7 {1 ^材料
# Y( Y# X9 F6 f; N糯米粉 300克、片糖 100克、豆沙 180克、水 150毫升; ?, B8 z. c: t' ?$ H" Z
) @7 T( B# X0 u3 Q# a9 M4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @1 D I" `9 t# I) \0 u" ]
1.將 100克糯米粉加 150毫升水拌勻，搓成麪糰。
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" s* `3 N/ O: Q5 d2.另煲滾大約 1碗水，放入片糖煮溶，然後將（1）分成小粒放入糖水中一起煮熟，然後熄火，再倒入150克糯米粉，拌勻後倒上枱，繼續搓勻成軟身粉糰，逐少加入剩餘的糯米粉搓勻至滑身。
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: c' B8 A& M5 n/ e, m: w3.將粉糰壓平至三毫米厚，用模具吸出圓形狀粉皮，包入適量豆沙餡，然後沿邊推摺黏合。4.開大火燒熱油至 160℃，轉中火，放入豆沙角炸至金黃即可盛起上碟。
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6 i; v( D2 d! e3 S& r* g3 L) _公仔箱論壇 u* F4 F/ g/ M6 Q0 u& E2 s- a
3 r4 v5 T3 ~: _: L% v炸豆沙角時要經常翻動，令其平均受熱，炸出來色澤更佳。 |
發表於 2010-2-8 05:30 AM
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發表於 2010-2-18 10:39 PM
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