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5 L* a4 J) x8 q' i, h, }# x( J9 Itvb now,tvbnow,bttvb材料
( `) \& x. Z/ s! z7 w6 d糯米粉 300克、片糖 100克、豆沙 180克、水 150毫升0 |( i4 ]8 d- k9 q( C
1 X! _. t1 H0 n& N8 w q5 E" {公仔箱論壇做法
9 V+ u6 z7 t6 x9 y7 s0 \9 z, y1.將 100克糯米粉加 150毫升水拌勻，搓成麪糰。+ `. g- L* `5 G6 J% @8 a% i
% D: E4 p7 u9 ktvb now,tvbnow,bttvb2.另煲滾大約 1碗水，放入片糖煮溶，然後將（1）分成小粒放入糖水中一起煮熟，然後熄火，再倒入150克糯米粉，拌勻後倒上枱，繼續搓勻成軟身粉糰，逐少加入剩餘的糯米粉搓勻至滑身。
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- o2 U1 l; v, q( _% a5 T# |3 b4 {9 i3.將粉糰壓平至三毫米厚，用模具吸出圓形狀粉皮，包入適量豆沙餡，然後沿邊推摺黏合。4.開大火燒熱油至 160℃，轉中火，放入豆沙角炸至金黃即可盛起上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u" k8 u; L' s6 H1 i
) O& x: d- ~" Y' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com) k7 n. l: ~0 q6 d
% k0 b }$ ]/ d/ e. E公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D+ D* E+ x. G6 \: _1 C
炸豆沙角時要經常翻動，令其平均受熱，炸出來色澤更佳。 |
發表於 2010-2-8 05:30 AM
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發表於 2010-2-18 10:39 PM
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