$ H Y* G& X; p3 [0 V4 g5 M y, rtvb now,tvbnow,bttvb
]; \6 h$ T" M& I- e材料公仔箱論壇! I; J1 G3 H- ?2 `5 w
熱水 608克、冰糖 152克、花旗參 114克
$ F) a/ j, Z2 G7 I9 A# x1 o0 X3 K, ] O) r; |3 ^4 A b
餡料
% n! K6 u9 ]: L0 Mwww2.tvboxnow.com砂糖 76克、魚膠粉 15.2克、清水 304克、已發燕窩 100克 公仔箱論壇; a8 \9 }8 l) C0 |: i7 D9 M& h
# v( q4 M* o1 V! q/ ]2 Y+ _# h皮料
% |* i+ Y# X' }4 G$ Z% `/ P5 g糯米粉 304克、生油 38克、清水 342克
& u' i7 } X* B
$ q0 J) ~% E; }. X% L4 t; U6 _' c+ e. p
做法www2.tvboxnow.com# V+ p$ r4 w& K7 [
1.先做餡料。魚膠粉加水拌勻放入煲煮滾，加砂糖煮至溶，倒入碟待5分鐘，鋪上燕窩，放入雪櫃雪至凝固。
$ q8 o6 }. ] C! H' ~公仔箱論壇) n6 |8 A: Q9 g2 c2 k8 m) R( s5 E
2.將糯米粉逐少加水搓勻，再加生油搓成粉糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o) ~6 {2 U+ j
) A" {" I* Y0 V! {tvb now,tvbnow,bttvb3.將粉糰搓長分成10克一粒，搓圓壓平，包入餡料再搓圓，放入雪櫃雪 10分鐘至定形。
4 P8 K% R6 r9 k0 S3 |www2.tvboxnow.com
1 P4 b( j3 V, w$ X# w( g$ b; d+ a) Q( E4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將花旗參加半份熱水入碗焗15分鐘。將剩餘的熱水放入煲，加冰糖煮至溶，再倒入花旗參水，隔渣煮滾後盛起。
) N0 b8 U/ n" |) o2 g- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com- ?3 B$ \. e1 G1 y. q1 ?8 r
5.將湯圓放入滾水，以中細火煮至浮起熟透，盛起放碗內，淋上（4）即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ b$ J4 b3 H8 q4 h I* I
|
發表於 2010-2-10 05:16 AM
| 