# l h, O1 W$ S! Qwww2.tvboxnow.com
+ }# Q9 a. ?5 m材料' C9 x" T6 T6 A
白鴿 1隻、菠菜 500克、迷你甘笋 4條、迷你粟米 4條、西芹 1條（切段）、水 300毫升、糖1茶匙、干邑 1湯匙、鹽/胡椒粉各適量、酥皮 4片、雞蛋 1隻（拂勻）、牛油/麪粉各少許 . K2 d: d1 a" \
/ ?* Y9 A0 h1 e2 B7 y) O4 ?$ V( qwww2.tvboxnow.com櫻桃醬汁
) l7 m0 ?0 R/ @5 m5 `& C( g2 h. y: V糖 1茶匙、干邑 1湯匙、櫻桃8粒（去核）、燒汁 150毫升、牛油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y% r+ x9 L* @; H* z& |
, B8 M6 |, H) Q8 x% B5 Q+ G8 mtvb now,tvbnow,bttvb做法
8 M4 o' j5 E% }公仔箱論壇1.白鴿起出胸肉及髀肉，加鹽及胡椒粉調味，然後將鴿肉放入鑊用大火略煎，灑上干邑燒後攤凉。: D& m( w+ k0 e+ u
5 A/ ^( a: U* f; y8 v- ^/ Atvb now,tvbnow,bttvb2.菠菜撕去莖，原鑊下少許牛油煮溶，加菠菜用大火煮熟，加鹽及胡椒粉調味後攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb9 b0 W8 q! X4 ^4 q& W+ J/ H
5 m. r7 {- _- o: X3.將水、甘笋、粟米、西芹、牛油、糖及鹽放入鑊，用大火煮至乾水及微微焦黃後盛起。
+ ~+ j! N+ p3 i; [7 r公仔箱論壇www2.tvboxnow.com; t' k$ T5 k2 H$ `( a
4.酥皮灑上麪粉，用擀麪杖搓開掃上蛋漿，放上菠菜及鴿肉，鋪上另一片酥皮，掃平將空氣壓出，酥皮邊塗蛋漿黏實，於酥皮上刺個小孔，放入雪櫃冷藏10分鐘。
r9 |0 d4 ^6 B' Q# H8 O; }) ~: jwww2.tvboxnow.com
* F6 N. o' C8 K' I5.取出酥皮盒後塗上蛋漿，用小刀畫上圖案，放入已預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 T- N" p$ H. o! r0 C: i, {
公仔箱論壇/ R* t$ V6 _( I7 q
6.將1湯匙牛油及糖倒入鑊，用大火煮成焦糖，加櫻桃，倒入干邑用火燒，再倒入燒汁煮至濃稠，加1茶匙牛油熄火拌勻。
% \# s/ u& c+ P) T5 C# zwww2.tvboxnow.com0 n; I% k/ ^) G
7.將酥皮盒上碟，放上西芹、粟米、甘笋及櫻桃伴碟，伴醬汁同食。
9 N4 y( A, u Uwww2.tvboxnow.com |
發表於 2010-2-11 05:30 AM
| 