[西式食譜] 紅菜頭桑子忌廉湯

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6 j0 t1 @4 ]9 B- p# ^: d; k! I* }) |www2.tvboxnow.com紅菜頭 2個、洋葱 1/2個（切粒）、牛油 1湯匙、紅桑子茸 50毫升、水 300毫升、忌廉 50毫升、鹽/胡椒粉各適量公仔箱論壇8 s, B1 h; m7 H4 I: F3 Q2 P

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6 d3 h) u5 `- k- s公仔箱論壇做法
& D2 F# {$ A, q0 h1.紅菜頭切去菜葉後去皮切粒。
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2.牛油放入鑊用大火煮溶，加洋葱及紅菜頭煮至微微金黃色後，加鹽調味，倒入水轉慢火煮 20分鐘，熄火用攪拌器磨成茸。
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" _2 }; i9 a+ l  o0 q5 x5 |7 x4 G' A8 h7 N公仔箱論壇3.然後加紅桑子茸及胡椒粉，用中火煮滾，加忌廉拌勻即成，最後加少許忌廉作裝飾即可。