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[食肆地點] 靚裝情人餐:留位最後召集矜嘆 No2蠔情他他

恭喜恭喜!今天年初一兼情人節,恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她?訂了餐廳今晚吃情人餐未?還未找?現在最後召集,今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額,想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔!快打電話!0 ~: W, H( u* a2 o; u' @/ |
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W: g0 }$ l' r5 N9 L8 x2 j
一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾3 G+ y  Z' T# |* j6 @4 U
前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點,每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪,歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光,四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內,高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺,吊燈加上木色裝潢,甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理,可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬,別看一個大碟只裝住一隻生蠔,其實這隻加拿大蠔達No2的級數,一般來說生蠔可分 No1至No4級,數字越細,代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底,提升鮮味的層次,上鋪法國魚子醬,增添鹹鮮味,然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒,前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後,加意大利墨汁馬鈴薯伴碟,在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面,裏面保持肉汁,再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬,使味道更豐富。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h- W- P% U: s9 l8 B

0 S- \7 q6 Y! y. KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬
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2 f: k1 F/ Z3 M7 g8 t公仔箱論壇鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子,再伴魚子醬、山葵,再加煙水,味帶煙熏香。
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) m( B6 `6 Z. J7 ]% t0 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.和牛西冷扒
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和牛表面輕煎,內裏肉鮮嫩、汁豐富,伴黑加侖子和蘋果醬,果甜減輕油膩感,再塗上拌入牛髓的糖漿,牛味更濃。2 P, g  E) d5 ]5 Y

5 q5 |! u/ p) Q% a1 cwww2.tvboxnow.com3.藍龍蝦tvb now,tvbnow,bttvb$ D9 A/ i* r: \6 b8 _

% |; u! e  Z9 I8 E2 x, k8 J  Lwww2.tvboxnow.com用薑、柚子、紅蘋果烹調,伴意大利墨汁馬鈴薯丸子,與蝦肉一起嚼增加咬口感。
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4.甜品 Les Lovers du Saint-Georgeswww2.tvboxnow.com6 K) z% Z8 h8 e( A4 |, X# I

/ R, }3 _- ^. y0 @' qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒,伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。www2.tvboxnow.com/ m. E) m2 S- Y

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) T! [8 U/ t. a- l6 L$ ^9 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188
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St. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)1 N. f6 I4 G! w9 @/ x8 f( A
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人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳5 b! ]" ~% P8 R
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另一人氣新地標莫過於 iSquare,皆因有 3D阿凡達坐鎮,令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張,28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景,稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主,一邊設有蠔吧,由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔,愛法國蠔?除常見的 Belon、 White Pearl,連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜,每道菜每人各一份,前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士,熱盤有龍蝦帶子,湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一,有魚、羊和牛,推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺,使保持嫩滑,輕煎美國安格斯牛柳,塗上黑松露菌汁增加鮮味,加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡,再配朱古力,甜美作結。
9 a' q. ^( M0 L! F3 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: o( J  r& n5 \; z4 twww2.tvboxnow.com1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳
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輕煎安格斯牛柳,鎖住肉汁,配用紅酒慢燴田螺,再加黑松露菌汁,香味芳郁。tvb now,tvbnow,bttvb4 E) u% u$ i. I- E

; y3 c7 I' e+ Z' a+ a3 htvb now,tvbnow,bttvb2.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口公仔箱論壇( V  d: O" ^. ]
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盲鰽魚肉質嫩滑,配藍青口和加了白酒的牛油汁,吊出鮮味。
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3.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼
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燉蛋入口滑溜,充滿酒香味;再吃一個朱古力班尼,可可味醇而帶少甘。
1 f5 K+ `% x; W/ A9 `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z4 Q0 Z1 V" e
4.法國魚子醬鴨肝甜多士3 o( b1 L3 o0 _$ Q; N/ I- [6 _4 x/ `

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用鴨肝打成醬,然後跟蘋果粒先燉後雪成多士,鹹中帶甜,有魚子醬伴碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q7 Q3 ~/ @1 p+ U( L- C6 h
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1 `3 i' a+ W3 t) L9 g情人節餐$2,380(二人用)
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6 u) }' r' y, Z. o- M& {* s6 j0 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ambrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)
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漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆
- V! P' P, m+ Dwww2.tvboxnow.com想找個靜靜的地方過情人節,避開新年嘈雜聲,淺水灣的香辣軒是不錯之選,裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格,浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位,面迎淺水灣海景和吹來的海風,背靠影灣園。主打東南亞菜,今晚的buffet價每位$458,有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘,此時此景,天色昏暗,如何纏綿也不怕人打擾。www2.tvboxnow.com5 r, y3 F# X' H1 ?$ R

5 c6 O& R" v8 F8 h& L- A! P: n; aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T1 P0 J8 A3 \9 ~0 z

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) A1 z5 q* r, U3 I6 z越式帶子沙律
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, d$ e! w0 O) V泰式香茅蝦沙律, B) H) @% R# ]4 H, L
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海鮮拼盤TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w; @2 x8 K# n. X
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包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等 2 f: r$ J6 h4 e: P! R
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情人節自助餐每位$458
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" ?, s' `4 O! d2 lwww2.tvboxnow.com香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)公仔箱論壇1 G, B6 Y$ o% Q- b* o

' p  o7 J5 g1 U6 D  L' FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani,主打創新意菜,一向走高格調路線,以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜,開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬,用的是矜貴的澳洲scampi蝦,屬刺身級的質素,配上法國葛斯克鵝肝醬,味鮮份量少,一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子,鮮而軟腍,混合黑松露汁,加倍芳香。主菜澳洲羊柳,輕煎外層有脆口感,裏面非常juicy,配薑味茴香菜,完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV,酸中有花香,色香味都合女生口味。公仔箱論壇' R" Z3 e5 Q; g
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生蝦配葛斯克鵝肝醬公仔箱論壇/ ~# B% s7 @5 D$ p- H
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矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感,比一般甜蝦更鮮味,加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬,意大利黑醋汁,開胃非常。
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烤北海道帶子配薯泥
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頂級新鮮北海道帶子,伴黑松露汁,食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜,最底的薯泥味清淡。www2.tvboxnow.com+ C/ c4 g* i, K* I

* X# E4 x/ [/ I6 L澳洲羊柳配薑味茴香菜
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* ^9 j2 {' H2 S# R- P5 O公仔箱論壇羊柳輕煎,外面香口,裏面肉汁多,茴香菜減去了羊羶味。
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橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪
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1 g! |! n: K9 a% o; h9 l" y3 \# ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍,乳酪薄片,入口即溶。
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情人節餐$1,888(二人用)
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  X/ {* D8 ]3 M4 `' s9 Z: XDomani (金鐘太古廣場 4樓平台) www2.tvboxnow.com& W3 s  }6 c$ M

2 U8 C& s1 O& R' X9 J0 r3 G山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳,本身是受保護的古建築物,面向薄扶林郊野公園和南中國海,一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜,頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀;主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝,特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦,魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲,可在山頂漫步看夜景。7 _; V+ J) P. F  D* V% x, f' \
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焗鱸魚柳拼燒大蝦
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白朱古力薑汁慕絲* W- `7 Y7 y. Q' n- q3 _

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! @+ b6 _7 T7 f公仔箱論壇情人節餐$1,376(二人用)$ j# g% U5 e: ]- C7 ?# k/ R
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太平山餐廳 (山頂山頂道)
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