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已發金山勾翅 1両 8錢、芽菜少許、上湯 10両、雲腿絲少許
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做法
2 o) f5 D" Q& C0 O: kwww2.tvboxnow.com1.將發好的勾翅加滾水浸着，放入鑊用大火蒸 4小時後隔水。0 w5 F t5 O2 y/ r
* X- t, @( b# d5 }* H6 M# x* `公仔箱論壇2.將上湯煮滾，淋在魚翅上，面加雲腿絲及芽菜即成。
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貼士
- y: e, j, \4 \+ a, m5 ^$ hwww2.tvboxnow.com上湯可用清雞湯。如想自己煲，要買齊唐排、老雞、雲腿及瑤柱熬 3小時。
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發表於 2010-2-14 05:11 AM
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