[中式食譜] 八寶飯

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材料
$ D, S/ t1 Z+ X9 l4 e' c7 ktvb now,tvbnow,bttvb糯米 2杯、合桃 20克、杞子 1/4碗（泡軟）、龍眼乾（泡軟）/蓮子（泡軟）/紅棗（泡軟）/白果各 1/3碗、芋頭 1/4個、葡萄乾少許、糖 4湯匙、油 2湯匙、水 1/2碗公仔箱論壇! x. e# V. A" b- _! Q

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: q8 D  z7 T2 C! J, e. _- r5 K做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 Q! c2 T, d* p# t9 W
1.芋頭去皮後切粒，放入鑊以大火蒸半小時至熟，趁熱加 1湯匙糖搗碎。8 f3 `' @% p# O
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2.糯米加適量水浸 1小時，隔水後放筲箕用大火蒸半小時至熟，取出趁熱加 11/2湯匙油及1湯匙砂糖拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- U5 E+ b# S- i* O! ^" o

5 o3 [6 X( X- w3 x4 b3.碗內抹油，鋪上紅棗、葡萄乾、龍眼乾、蓮子、部份杞子及合桃，然後鋪上半碗糯米飯壓實，放入芋泥及撒上剩餘杞子，再鋪上糯米飯壓實，包上保鮮紙，留一個窿透氣，冚蓋放入鑊以大火隔水蒸半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n# `) a& ^( Q+ o# t. f4 a
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4.燒滾半碗水，放入白果煮至再滾起，加2湯匙砂糖，轉細火，當白果煮熟，而糖水濃稠就可熄火。1 \6 o' ]6 u& c0 V. C
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5.最後將已攤凍的八寶飯倒扣上碟，旁邊放白果，淋上糖水即成。! {& q  ]* q; ~0 O  J3 S

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