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大青瓜 1條、瑤柱 8粒、蝦米 1両、生粉適量調味料:生粉水少許、清雞湯 150毫升、鹽 1/2茶匙、惹味粉 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x5 @$ b2 }$ |+ q9 c& W2 d
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做法tvb now,tvbnow,bttvb( Z) b6 g, `: a& n* [
1.將瑤柱用暖水浸軟,將其中兩粒拆絲。蝦米浸軟後隔水蒸10分鐘至軟身,然後切碎。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B6 n8 X( P7 h9 e* }2 |* h
' u7 S" k5 M& J8 [+ R- D2.青瓜切頭尾,打圈磨去苦味,削去部份皮,橫切成約吋半厚的圓柱狀,一共切六件,中間挖一個窿,塗上少許生粉,放入浸軟的瑤柱粒後放上碟,然後放入鑊以中大火隔水蒸 15至20分鐘至熟後上碟。公仔箱論壇! i4 S; j3 F! j( e; \9 U
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3.現在煮芡汁,將清雞湯及少許浸瑤柱水放入平底鑊煮滾,加鹽及惹味粉調味,埋生粉水芡推至略稠,再加瑤柱絲煮至再滾起。www2.tvboxnow.com% f5 ]' ?0 |( c- i5 a
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4.將芡汁淋在已蒸好的青瓜環上,撒上蝦米碎,再淋上芡汁即成。' r+ ~8 i# k/ v9 R; t2 C( ~
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