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石斑肉 1條、大頭菜 2片、乾荷葉 1塊、果皮 1小片、薑 3片、葱 2棵、紅椒 1隻（切絲）
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調味料9 K$ S% o& T }" I
鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 1茶匙、蛋白 1湯匙、胡椒粉/麻油各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I$ s/ H+ t# z1 ]: h( G
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做法
% ]- M* v! C+ e& vtvb now,tvbnow,bttvb1.石斑肉切片，加調味料拌勻醃15分鐘。公仔箱論壇& G& @+ }9 p: i
! O; T4 D5 T* X8 b9 e& mtvb now,tvbnow,bttvb2.果皮浸軟，刮去瓤後切絲。
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3.將荷葉洗淨，用熱水灼燙後抹乾。www2.tvboxnow.com: @8 a& t; |9 q
* Q" Z# w K- u3 H2 @www2.tvboxnow.com4.將薑、大頭菜及葱切絲，放入石斑肉拌勻。www2.tvboxnow.com- K; N9 ^6 L- A6 s. ?
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5.在蒸籠鋪上錫紙，再鋪荷葉，排上石斑肉，鋪上果皮絲後包好荷葉，用竹籤穿好，放入鑊用大火隔水蒸 8至 10分鐘，剪開荷葉撒上紅椒絲作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 H% m( `$ e0 {! Z0 H1 n
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發表於 2010-2-17 05:47 AM
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