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材料
& a1 d. m/ C: S) j$ R公仔箱論壇粘米粉 100克、砂糖 80克、水 220毫升、酵母粉 1/2茶匙、溫水 1湯匙
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5 E" V2 y. M0 R- o3 r9 y做法+ M: N/ W: U, L5 Z3 k
1.砂糖加水用細火煮溶。) D% ?; e9 \' M c5 A! I `# S' U
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2.粘米粉過篩後，撞入（ 1）中，一面拌勻以防起粒。
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3.將粉漿用細火煮熱，不停攪拌，然後過篩過濾後攤凉。
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1 Y' Y# z1 z- G. l% P; j公仔箱論壇4.將溫水加酵母粉拌勻，倒入已攤凉的粉漿拌勻後靜置 8小時。公仔箱論壇8 U6 }( f! `; w i. | v- _
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5.於模內掃油，將粉漿倒入，用大火隔水蒸 30分鐘，攤凉後切塊即可。( [( A. t9 z2 P1 Z0 z, X$ G
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( t$ c1 B% j2 E公仔箱論壇粉漿要用細火煮熱，一面攪拌，否則好容易凝固成硬塊。 tvb now,tvbnow,bttvb7 L! T" R- N0 R+ P8 [( G2 o3 @* W
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發表於 2010-2-22 06:26 AM
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