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材料www2.tvboxnow.com; p. u6 U4 b4 X* {$ S/ ?8 u3 T
外皮料
, N$ P# N/ U' M% I6 x4 ]" H% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麪粉 220克、砂糖 10克、發粉 10克、清水 150毫升' i- V% ?! v% W
, {, A2 y" z' _公仔箱論壇餡料, T7 W) h; J1 J- y9 |. y8 J
鹹蛋黃 5隻（蒸熟切碎）、即食吉士粉 80克、椰漿 100毫升、清水 100毫升、椰絲 10克, k' O! _( B* y: R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p$ ?: C) |& \
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1 X: a; f K% B$ m: ], G: m' B. v. Kwww2.tvboxnow.com做法
z$ d$ U2 q6 _! o) t: A( x- V公仔箱論壇1.吉士粉加椰漿及水拌勻，然後放入椰絲及4隻鹹蛋黃碎拌勻。1 I: Q( }5 c( J4 t7 x' d
公仔箱論壇. t1 j* z* l% H" p# H6 W, A
2.低筋麪粉及發粉過篩後，加糖及水搓勻成麪糰。www2.tvboxnow.com9 z) p: z% s- y; y& S- |! C7 v
/ z$ f( C3 m& c0 m8 u; H公仔箱論壇3.將麪糰分成五等份，用擀麪杖壓平成兩毫米厚的麪皮。5 l' P- C7 M O5 q; |
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4.將焗爐紙鋪上焗盤，先放入一片麪皮，用大火蒸 5分鐘後取出，鋪上蛋黃餡料後再鋪上另一片麪皮，再蒸 5分鐘，之後每蒸 5分鐘即取出，重複鋪上餡料與麪皮3次，最上面鋪上剩餘的鹹蛋黃碎至蒸熟，取出待冷卻後切菱形小塊即可。 * T! _8 a/ b: [$ Z
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- G% @9 V9 n: P4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 M/ N9 z6 X# W O% O千層糕要做五層，中間要預留位置讓麪皮發起，所以麪皮一定要壓得夠薄。 |
發表於 2010-2-22 06:27 AM
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