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材料桂花魚 8片（起肉）、蘆笋 8條、泰國青檸 2個（ 1開 4）、糖/鹽各適量、生粉水少許醃料：糖 1/2茶匙、鹽 1/3茶匙、生粉適量3 ^. }! B' L* v& S7 c% N7 V9 N |& E
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做法
1 i) G9 M7 p" h2 b( M) L3 y/ W1.桂花魚片加糖、鹽及生粉拌勻。5 ?1 I. c7 V: a' ?
/ ^" f; ?7 T+ r2 L5 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水下糖及鹽，加入蘆笋汆水後盛起。/ j0 z8 ?% ]; @
/ o" f+ K2 n- N$ w. r* A( w* qwww2.tvboxnow.com3.開大火燒滾油至 120℃，放入魚片炸 1分鐘盛起。; O6 P6 [* a8 x, M T! n, e
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4.開細火燒熱鑊，下魚片及生粉水兜勻盛起。
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5.將蘆笋排上碟，放上魚球，榨上青檸汁即可。
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發表於 2010-2-23 06:08 AM
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